简单说一下汤圆粉的做法

  汤团营养丰富，大部分盆友也许只觉得汤团是传统节日的必要阶段而疑惑其营养成分和做法。由于地区各分部和历史时间原因全国各地的汤团粉的做法也各有不同。元宵佳节立刻就需要来到，不知道全国性的年轻朋友对汤团粉的做法又掌握是多少呢？在这里一喜气的传统节日里我也共享一下中国各省做汤圆粉的大概方式，有兴趣爱好的盆友依照下边方式做，做得几次就上味了。

  北方地区做的元宵节，是以馅为基本制做的。设备做元宵的操作流程以下：起先拌包馅，和匀后摊成小圆片状，放凉后再切割成比乒乓球赛小的立方米块。随后把馅块放进像大骰子一样设备里，倒上江米（南方地区叫檽米）粉，设备就“筛”起来了。伴随着包馅在相互之间碰撞中变为球形，江米也粘上包馅表层产生了元宵节。制成的元宵节江米粉层太薄、表层是干的，入锅煮时江米粉才消化吸收水分变糊。

  南方地区的汤团（天津人按四川习惯性称为汤团）作法彻底不一样，倒有点像做饺子。先把粘米粉放水和结团（跟包水饺时揉面一样），置放几个小时让它“醒”透。随后把做馅的各种各样原材料翻拌放到海碗里预留（不必像做元宵那般切割成一小块）。

汤团馅水分含量比元宵节多，它是二者的差别之一。包汤团的全过程也像水饺，但无需擀面棍。湿粘米粉黏性极强，只能用力揪一小团湿面，挤压成型成圆片样子。用筷子（或薄竹块状的专用工具）挑一团馅放到檽米上面，再用两手边转边收边制成汤团。做的好的汤团表层光洁发光，有的还留一个尖儿，像桃型。汤团外皮已带有充足的水分，很粘，不容易储存，最好是现做现下了吃。

  简易的叙述了南北方上在制做汤圆粉的大概步骤，有兴趣爱好的盆友能够亲力亲为试一下，为自己添一份味，给亲人添一份心。自然汤团粉的做法在我们有悠久的历史的我国也有许多，有意的盆友还可以多多的查看菜谱，在这儿就很少过多阐释了。