面食菜谱大全

面点针对北方地区的盆友而言也是偏爱的不好，由于面点意味着了家乡的味道。面点的做法实际上是千姿百态的，每一个地域会出现自身的美食文化，而美食文化的积淀也是各有不同的。普遍的面点食谱会出现凉面、白面馒头、杂酱面这些。

凉面

原材料银丝面，肉沫，豌豆尖，油辣子，花椒粉，盐，鸡精，生抽，蒜末，葱段，色拉油，豆芽菜末

作法

1.豌豆尖清洗细沙，(我的是西兰花)，放进开水中烫一下后盛在碗中。

2.锅中坐油炒过加了吉士粉的肉沫炒过。

3.家辣椒油，鸡精，花椒粉，盐，生抽，蒜末，豆芽菜末，色拉油调成麻味汁。

4.锅内老母鸡汤烧滚，煮面条煮至断生后捞出，装进豌豆尖铺底的碗内，浇上麻味汁，撒上葱段即成。

白面馒头

原材料小麦面粉，发酵粉

作法

1.在洗脸盆里放小量温开水，倒进酵母菌(1Kg小麦面粉10g酵母菌的量)。

2.待酵母菌融解后，添加小麦面粉，边加河边和直到面光洁，保鲜袋封上洗脸盆，室内温度下置放。

3.待面糊发到约原先的2倍大时，放到控制面板上搓揉，制成馍馍。

4.将搞好的馍馍置放30Min后，放到下边已煮沸开水的蒸屉里蒸25-30Min(握拳尺寸的馍馍，更大一些的時间再长点)，热腾腾的馍馍起锅喽!小技巧1.温开水揉面，面能发的快一些。

2.馍馍搞好了以后，一定再放入三十分钟再下锅蒸，那样蒸出去的馍馍才会发的好，延展性十足啊!

3.分辨馍馍熟没熟：扯开盖子，用手指轻摁馍馍，假如能弹起来就熟透，不可以弹起来，还需要再蒸一会;但不必常常掀锅，觉得快熟了，再掀锅看一下。

4.馍馍最好是不能用微波炉加热，用蒸屉热出去的和刚做出去一样美味;非得用微波加热得话，先自来水冲一下馍馍再热，不容易缺水很严重。

极致的西红柿海货意大利面菜谱

原材料小河虾8只蛤蛎一斤透抽1尾圣女果10~15颗蒜泥7~8瓣蒜头帕玛森芝士1/3碗食盐