微波炉可以做煎蛋吗

荷包蛋是许多家庭早餐饭桌上的熟客，配搭一点牛乳或水果汁，不但美味可口，并且营养成分也很丰富多彩。可是，在荷包蛋的情况下，我们一般都是选用炒菜锅和不沾锅来煎，那样的操作步骤通常较为用时，并且荷包蛋后还需要清理套锅。那麼，假如家里有微波炉加热，能够用于荷包蛋吗?微波炉做荷包蛋的方式是啥？

作法

提前准备一个干净没有水的空白光盘，在盘底碗底刷一层植物油

生鸡蛋1个用冷水清洗一下，磕入菜盘中

用叉子或是是木签在鸡蛋黄表层扎两下

菜盘上遮盖一层保鲜袋

放进微波炉加热中，高火加温45秒左右

取下菜盘，撕下保鲜袋，用铁铲在生鸡蛋边沿与菜盘触碰的地区划一圈，使生鸡蛋与菜盘底端分离出来

小窍门

1、菜盘底端刷一层植物油，能够避免生鸡蛋与菜盘黏连。

2、生鸡蛋先用冷水洗一下再磕入盘里，以避免鸡蛋皮带有的尘土与病菌在磕的全过程中，一起融进鸡蛋液中。

3、磕入盘里的生鸡蛋用木签扎两下，以避免微波加热煎煮的全过程鸡蛋黄发生爆炸。

4、菜盘放进微波炉加热前应盖上一层保鲜袋，尽管在鸡蛋液扎穿了两下，但鸡蛋液在微波炉加热的全过程中还会传出“爆、爆”的声响，盖上保鲜袋能够避免鸡蛋液溅出;此外，如果是镶有金边的菜盘，盖上保鲜袋还可以避免金边受热造成微波加热反射面，造成火苗。

5、煎煮时依据自身喜爱生鸡蛋的滑嫩水平，调整微波炉加热的時间，時间最多不必超出1分鐘，不然生鸡蛋的口味就“老”了。

6、煎好的生鸡蛋能够依据自身的口感添加调味品。