麻圆的做法和配方是什么

许多老年人小孩都喜欢吃麻圆，那麼麻圆应该怎么做呢，有没有秘方呢，许多有卖的的确是很好吃，而糯糯的特甜，针对那样的麻圆究竟有没有好的作法呢，动手能力来做得话，能否做出去呢，下边就给大伙儿简易的介绍一下看一下，麻圆的做法和秘方是啥，可以协助到大伙儿。

麻团是泰州市传统式食品“三麻（色拉油、麻糕、麻团）”之一，另外脆里糯、甘甜绵韧，备受老百姓热烈欢迎。

原材料秘方

糯(江)米1KG 糖300克 白芝麻150克 小麦面粉80克 人造糖少量 色拉油2KG(实耗250克)

做法

1、将檽米清洗干净，用冷水侵泡1天，碾成细浆，吊干结团。

2、再将吊干的粉团捻碎揉成粉末状，增加老红糖、人造糖、小麦面粉混和匀称，放水擦匀搓透，饧备用。

3、将浆团搓成条型，揪小剂60个(每一个约重35克)，揉成环形，投在白芝麻盆中滚满白芝麻。

4、色拉油下锅，烧至七成熟时，将生胚入锅中氽炸。这时候能用炒勺推散掉，待麻团稍飘浮时，可用铁捞箕(苕帚)一把，将麻团在锅旁边轻轻地轻按，那样可协助麻团膨起，工作压力可逐渐增加，麻团可因而充足鼓起；但工作压力不可以过猛过大，不然将麻团按破，也炸不起來。一般炸至麻团表皮微硬，色呈褐红时出锅。

根据上边详细介绍的麻圆的做法也有秘方，假如亲力亲为来做得话，也是可以做出去的，并且在家做食物也是很安全性的，并且能够依据自身的方式适度的加上一些原材料，的确是一种很悠闲的享有，或许做出去的麻圆很美味呢。