电饭煲蒸蛋糕的做法

坚信许多 盆友在日常生活中也没有使用过电饭煲蒸蛋糕吧，关键是由于我们不清楚如何去运用电饭锅来蛋糕制作。实际上，我们要想运用电饭锅来蛋糕制作是需要有一定方法的，并且我们要揉面好以后才可以制做出好看的蛋糕。如今就要我们一起来学习培训一下电饭锅蒸蛋糕的制作方式，期待大家能够努力学习。

食谱作法：

1.需要的原材料：生鸡蛋5个，牛乳半盒，白糖适当，小麦面粉100g。

2.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开，各自放到2个无油渍没有水的盆中。

3.鸡蛋黄里加5勺白糖。

4.把糖搅拌均匀。

5.鸡蛋黄内再添加半盒纯奶。

6.把牛乳搅拌均匀。

7.100克小麦面粉筛粉后添加到鸡蛋黄内。

8.搅拌均匀成沒有颗粒物的面浆，置放一边预留。

9.打发蛋清，打两下后添加小勺白砂糖，少量盐再次消磨。

10.再消磨一段時间后加上小勺白砂糖和少量柠檬水或是白米醋(除去生鸡蛋腥味儿)。

11.再次打发蛋清，随后再加小勺白砂糖(我一共加了三次，每一次小勺，也就是鸡蛋清内一共一勺半白砂糖)。

12.再次消磨，成这类发的鲜奶油情况(我已经打进累的不行，光那样我还用了一个小时~强有力得话再消磨一会，到面盆脱模也不掉才算是最好是的)。

13.消磨好的鸡蛋清先放一半到鸡蛋黄糊内。

14.鸡蛋清和鸡蛋黄糊翻拌(要左右翻匀，不可以转圈，要不然鸡蛋清里的泡都破了，生日蛋糕就发不出起来了)。

15.再把剩余的一半鸡蛋清再次倒入用一样的方式翻匀。

16.电饭煲内腔摸一层油(要内腔都沾了一层油后底上也有空出的少量油才好，油太少非常容易焦)放入锅内按上做饭键，热一入锅。

17.等做饭键跳到隔热保温之后就把內胆再从锅内取出(拿个纯棉毛巾隔一下，很热)倒进以前的生日蛋糕糊，随后捏紧锅胆在地面上晃两下，让生日蛋糕内的汽泡震出去。

18.放入电饭煲内盖上盖子，再按做饭键，不上三分钟它就跳了，跳了之后拿个湿纯棉毛巾捂着排气口，等20分钟。

19.在20分钟以后再按一次做饭键，不上三分钟又跳了，再把湿纯棉毛巾捂着排气口等20分钟沸腾就熟透(蒸的全过程便是一共2次按做饭键随后各焖20分钟)。

20.把电饭煲的內胆拿出来把生日蛋糕脱模在盆中就可以了。

21.吃的情况下再翻面回来。

我们都了解生日蛋糕这类东西一般全是用以生辰庆贺或是别的重特大传统节日的，因此 针对生日蛋糕这类食材，我们可以针对它的做法有一定的掌握，就可以在盆友或是亲人生辰的情况下为她们亲自制做一个生日蛋糕，给他给一个强劲的意外惊喜。