泡椒娃娃菜的做法

针对四川人而言,朝天椒是日常生活不可或缺的一种食物,也是这一地区最普遍的一种种植农作物.朝天椒是一种很好的农作物,具备除菌消毒的作用,因而在那般湿冷的气侯里大家对朝天椒的依靠咸亨多显而易见.自然大家也竭尽所能,用朝天椒们制做出了许多的美味可口.最知名的就是四川的香辣火锅及其各种各样腌酸菜了.

说到腌酸菜,这在我国所有地域可以说全是备受大家钟爱的一种方法.由于腌渍过的蔬菜水果一直别有一番口味.油麦菜是诸多蔬菜水果中较为珍贵的一员了,它的营养成分与味儿全是没得说的,那麼用它制做泡椒娃娃菜味儿会怎样呢?

制做原材料:

主要材料:油麦菜500克,萝卜1000克,朝天椒(红,尖)75克

调味品:醋30克,姜40克,盐30克,白糖15克

1. 包心菜叶各自清洗,用湿布将水彻底吸走,再掰成小块;箩卜清洗,削皮,切割成片状;朝天椒清洗,去蒂,切条;姜清洗,削皮,切成片.

2. 将包心菜、萝卜、醋、姜、朝天椒、糖、盐放进干净、沒有油腻感的陶罐中,盖好外盖,侵泡2天2夜,就可以服用.

泡菜的制作秘诀:

1. 酸菜用的陶罐能用一般玻璃瓶替代,但务必十分干净,全部原材料都不可以粘上油,不然会造成馊味.

2. 酸菜汁无须扔掉,假如菜吃完了,要是再次添加包心菜和萝卜就可以.热天时,酸菜可放进电冰箱储存.

3. 酸菜常用的调味品,可依每个人口感调整.小帖士-食物相克:萝卜:萝卜忌山参、高丽参同食.

作法二

油麦菜 2-3颗(油麦菜味儿香甜,价格对比一般大白菜略高,营养成分和白菜类似,含有维他命和硒,叶绿素含量较高,具备丰富多彩的营养成分.油麦菜还带有丰富多彩的甲基纤维素及营养元素,也有利于防止结肠癌. )

来到菜根 ,一切四半, 便是坚着切几刀, 码在菜盘里 ,姜片、 葱丝适当码在上面,随后来一茶匙野山椒(商场有卖的 四川野山椒剁碎的那类)盖在油麦菜上边 再说一勺子油 上锅蒸10分钟就可以了

制做泡椒娃娃菜的方式 是十分简易而又灵便的,大家能够依着自身的脾气来加上一些自身喜爱的东西.不一定非得依照上边常说的方法,他人的方式 知需要做为效仿,仅有历经自身的探寻而探求出去的制做泡椒娃娃菜的方式 菜具备自己与众不同的口味,才算是真实最合适自身的.