菠萝面包的做法大全

菠萝面包在做的情况下是需要挑选新鮮的菠萝蜜，削皮削皮之后再去开展制做，那样做出去的菠萝面包在吃起來水份会越来越更为充裕，还能够在里面添加一些生鸡蛋，会更为的滑爽，但是吐司面包在制做以前的和面流程也是很重要，这就决策了自己做出去的吐司面包味儿上边是不是那麼的有延展性和筋道。

法式吐司面包

生产选材疫苗高筋粉400克，酵母粉6克，白砂糖6克，盐8克，无盐黄油4克，婴儿奶粉6克，温开水275克，油泵，生鸡蛋一整只，牛乳1汤勺。

生产制作方法疫苗

提前准备面糊：

1. 无盐黄油要室内温度。

2. 把高筋粉，酵母粉，白砂糖，盐，婴儿奶粉，和温开水放到一起用劲充足揉面，至少10分钟；假如面糊水分太多能够 加小量小麦面粉。

3. 添加融化无盐黄油充足揉匀。

4. 面糊盖上保鲜袋，放到溫暖的地区发醇至少2钟头，容积应该是之前的2到3倍。

5. 把面糊按扁揉匀称，用一样方式再发一次酵。

烤蛋糕：

1. 电烤箱开350F，烘烤盘油泵。

2. 取下剩余的1/2个鸡蛋液和1汤勺牛乳搅拌。

3. 面糊按扁揉匀称，切分成8份，卷圆，表层刷一层鸡蛋液，醒大概15分鐘。

4. 面糊表层再刷一次鸡蛋液，入电烤箱烤制30分钟，或是直至把吐司面包烧熟。

软欧面包

生产原材料疫苗高筋粉80%低筋粉20%盐2%酵母粉1%美极牌1% 0. 8%水60—65%

生产制做疫苗拌和全过程，将原材料秘方1用慢速度拌和1分鐘，添加秘方2再拌和2分鐘，改成迅速拌和8—10分钟至进行。

2. 面糊溫度26摄氏。

3. 基本发醇工作温度26℃，空气湿度75%，基本发酵时间60至90分钟。

4. 最终醒面溫度32摄氏，空气湿度85%，最终醒面時间50至60分钟。

烤制溫度：容易上火220度，去火190度。（生量300克面糊），烤制時间：约30至40分钟。注：如面粉筋度不够，不用配低筋面粉。