萝卜干炒腊肉的做法有什么

平常我们在许多餐馆的莱单上面见到萝卜条炒腊肠这家常小菜 的姓名，这家常小菜也是我们在餐馆常常吃的家常小炒，萝卜条的口味脆响，咸肉又有很浓厚的香气，这家常小菜营养搭配，而且一点也不油腻感，是一道比较好的小菜，实际上萝卜条炒腊肉的做法非常简单，下边我们一起学习下萝卜条炒腊肉的做法。

咸肉是我国腌猪肉的一种，关键时兴于四川、湖南省和广东省一带，但在南方地区别的地域也是有制做，因为一般是在阴历的正月开展腌渍，因此 称之为“咸肉”。熏好的咸肉，表里一致，煮开切一片，全透明发光，颜色艳丽，黄里透红，吃起來味儿香醇，肥不腻口，瘦不塞牙缝，不但口味与众不同，并且具备健脾开胃、去寒、助消化等作用，咸肉从新鲜猪肉生产加工、制做到储放，肉质地不会改变，始终保持香气，也有久放不烂的特性。此肉因系柏枝熏烤，故夏天蚊虫不爬，经三伏而不霉变，变成别具一格的本地特色食品。

萝卜条炒腊肠的原材料：咸肉适当　萝卜条适当　朝天椒适当　蒜黄适当　冷水适当　葱适当　姜适当　蒜适当　水豆豉适当　鸡精粉适当　生抽酱油适当

萝卜条炒腊肠的的作法：

1. 将萝卜条用温小水泡发，切割成小段。

2. 蒜黄清洗切条，小辣椒剁碎，摆盘预留。

3. 咸肉上烧开的炒锅，煮熟后切割成片状。

4. 锅置火上油烧开，煸香葱蒜片，再放进水豆豉、朝天椒，进行爆香。

5. 倒进咸肉略炒，待咸肉略微冒油，倒进萝卜条段。

6. 烹入少量米酒、生抽酱油、加适当冷水盖上盖子焖一会。

7. 水快焖干时，将蒜黄倒进煸炒。

8. 加入适当鸡精粉调料，快出锅时，将蒜黄叶放进颠翻就可以。

平常我们常常说自身多善待自己的亲人，可是语言又没法表述，实际上我们平常在家里多帮亲人做些不一样花式的饮食搭配，让亲人做到饮食搭配平衡，也是一种爱的表达方式，萝卜条炒腊肉的做法比较简单，平常我们在家里还可以为亲人做，赶快动手能力行动起来吧。