咸鱼怎么做好吃不咸

许多别人都喜爱腌渍闲鱼，那样可以使鱼储存的時间较为长，在烧菜的情况下放进闲鱼，一样鲜香十足，要想把闲鱼做的美味不咸，在烧菜以前要把闲鱼去盐，例如放进盐水里边，那样可以使鱼的盐味儿变浅一些，此外还可以用纯粮酒、用白米醋全是比较好的方式，终究咸了得话，对健康是沒有益处的。

咸鱼怎么做美味不咸

延展性 盐水去咸法：把闲鱼浸在浓度值为2%的盐水里，运用二者的浓度值差，使闲鱼中的浓度较高的盐份往较低浓度的的盐水里渗入，约浸2-3小时后，再把闲鱼捞出来用谈水清洗干净，那样闲鱼也不那麼咸了。延展性 纯粮酒去咸法：把闲鱼清洗后，放进纯粮酒中侵泡2-3钟头，就可除掉鱼的不必要盐份，经那样解决的鱼烹调后芳香正宗。延展性 醋去盐味法：把闲鱼放进盆中，随后倒进一些温开水（水流量以将闲鱼浸入为度），再倒进2-3勺醋，侵泡3-4钟头就可以。延展性 洗米水去咸法：在洗米水里加1-2勺子食碱，随后将闲鱼放进。泡4-5小时后，将闲鱼捞起来，用冷水清洗就可以。

香煎咸鱼

闲鱼的美味可口，而且营养成分丰富多彩，便于存储。原材料：红杉闲鱼（实肉闲鱼）、姜片、辣椒干、葱、醋、生抽酱油。特点：广州人爱食的居家菜。 实际操作：闲鱼切条（也可成条），用冷水侵泡20分钟，让其蒸软，姜片、朝天椒切条，葱切末（闲鱼很咸，看本人口感，侵泡的時间可大可小）。锅烧热后倒进油，晃入锅，放入鱼低火煎。用筷子滚动，煎至双面发黄时，放进姜片、辣椒干丝，再次煎出香气。添加适量醋、少量生抽酱油、撒进葱段就可以。