香煎鳕鱼的做法介绍

银鳕鱼是生活起居之中，大伙儿不太普遍的一种淡水鱼，很多的小伙伴们都是吃到鲫鱼，那麼鳕鱼的做法，也是如何的呢？接下去的本文就为大伙儿介绍一下，十分美味。并且又十分与众不同的，香煎鳕鱼的作法。

1:把鱼清洗，抹盐腌三十分钟（这类作法不要在鱼的身上割开）再放热反应油中煎，双面都煎黄，盛出。在剩下的油里放切完的蒜子、姜片、（朝天椒）天赋加点盐进行爆香，再放进煎好的鱼，加淹过鱼的水焯，煮一会翻一面，再煮一会儿，就可起锅，起锅时放点鸡精、葱段就可以。如果有醋和水淀粉，就在把鱼双面炸黄后，把已调好糖、醋、鸡精、生抽的水淀粉汁倒进锅中把鱼裹住，起锅就可以（这类作法，炸鱼时要比较多的油，水淀粉勾芡时要要用多一点油，炸鱼时还要放点姜片去腥味）。

2:豆酥银鳕鱼

原材料：银鳕鱼、葱、姜、蒜、豆酥100克、香莱少量

调味料：生抽1一茶匙、糖1/2一茶匙、酒酿少量、盐少量

作法：

1. 银鳕鱼用3匙酒酿和1/2匙盐腌20分钟，再放进炒锅中，用火灾蒸8分鐘上下。

2. 将葱、将、蒜切末预留。

3. 锅内放进2一茶匙油烧开，放进葱、将、蒜、豆酥和生抽、糖和酒酿爆锅一下。

4. 把煸好的豆酥淋在蒸熟的银鳕鱼上就可以。

香煎鳕鱼的作法，实际上十分的简易，特别适合各位朋友们们的应用，并且雪玉洞中带有的营养成分成份十分的高，味儿也是十分的醇香，历经烹制。银鳕鱼便会越来越十分的芳香爽口。