照烧汁怎么调

照烧酱是平时用于制做多种多样特色美食的调味品，这类调味品的主要成分是日本酱油、味淋、米酒及其老红糖等。制做照烧酱的情况下，最先要将葱根段、姜片及其八角等调味品放入锅中，添加小量的冷水熬煮，在倒进日本酱油米酒等原材料等到浓稠后，在过虑掉汤渣就产生了照烧酱，照烧酱是用于制做章鱼丸子的重要调味品。

照烧酱汁作法一

原材料：日本酱油30Ml，味淋30Ml，米酒30Ml，老红糖15ml，小葱的葱根1根（切条），姜片1块（切成片），八角茴香、八角、大蒜瓣（拍扁）适当。

作法流程：

1、将葱根段、姜片、大蒜瓣、八角和八角茴香放到锅子里，加上适当冷水用火灾烧开。

2、添加日本酱油、味淋、米酒和老红糖，文火慢煮到料汁粘稠后，过虑掉全部料渣即成照烧酱汁。

照烧酱汁作法二

取碧海冠军生抽酱油2一茶匙、米酒3一茶匙、白砂糖3/4一茶匙、碧海酱油1/2汤匙放到碗里，混和匀称，等白砂糖溶化后既成照烧酱汁。

照烧酱汁作法三

原材料：圆葱一个半，芹菜2根，红萝卜一根，大蒜瓣1枚，白砂糖4饭勺，酒酿5饭勺，香油3饭勺，生抽5饭勺，冷水400克。

准备工作：

圆葱和芹菜切片，胡萝卜切丝，大蒜瓣切成片。

作法流程：

1、切完的圆葱、芹菜、红萝卜和大蒜放到锅中，加400克冷水火灾烧开，再文火煮10分钟上下。

2、滤掉锅中的料渣，留有约300克高汤，添加白砂糖、酒酿、香油和生抽火灾烧开，再文火煮20分钟即成照烧酱汁。

照烧酱汁的11种做法，照烧汁怎么调制美味

照烧酱汁作法四

原材料：圆葱1/3头，红萝卜1/3根，大蒜瓣1枚，冷水500ml，白砂糖4勺，香油5勺，老抽酱油4勺，酒酿5勺。

作法流程：

1、红萝卜和圆葱切段儿，和大蒜瓣一起放进多功能料理机中粉碎，倒进锅子里，加500ml冷水翻拌，再添加白砂糖、酒酿、香油和生抽。

2、大火烧开，等酱香气出去后，滤除料渣，再把剩余的料汁熬至浓稠就可以了。

照烧酱汁作法五

听说最纯正的日本国照烧酱汁基本秘方，务必要有日本酱油、味淋、米酒和白砂糖这4种调味品，他们的黄金分割比例是2:2:2:1。

原材料：日本酱油30Ml，味淋30Ml，米酒30Ml，白砂糖15ml。

作法流程：

把所述4种调味品倒进锅子里，小火烤开，炒糖色到料汁一些浓稠的情况，再加适当水淀粉勾芡，让料汁看起来更为浓稠且颇具光泽度就可以了。