香煎土豆饼的做法介绍

土豆丝饼大家都吃过吧！十分的美味，并且十分美味可口，那麼，有关它的做法，是如何的坚信小伙伴们十分的生疏，那麼接下去的本文就详细介绍了，香煎土豆饼的作法，香香酥脆的土豆丝饼加上炒土豆丝，真的是十分美味可口。

烹调原材料

份量：三人份

原材料：马铃薯(1只，300克)

面浆：生鸡蛋(1只)、冷水(1杯)、小麦面粉(1.5杯)

调味品：油(5汤勺)、盐(1/3汤勺)、鸡精粉(1/2汤勺)

做法

1、土豆去皮，切成细丝，侵泡在冷水中备用。 2、取一海碗，放进生鸡蛋、冷水和面粉，将其混和翻拌，调成粘稠的面浆。

3、炒土豆丝捞出控干水，添加面浆中，一同搅拌均匀。 4、添加1/3汤勺盐和1/2汤勺鸡精粉，与马铃薯面浆一同翻拌进味。

5、烧开炒菜锅，添加5汤勺油烧开，舀入一半马铃薯面浆，用汤勺摊平成饼状，煎至其底端凝结。 6、翻过来以中文火续煎，煎至两面呈橙黄色，盛启用厨房纸吸走余油，随后将剩余的马铃薯面浆煎熟。

7、将二块土豆丝饼放置菜板上，各自切割成八等份。 8、将切完的土豆丝饼排污于碟中，就可以上菜。

进行

橱窗展示小帖士

1、建议用电动打蛋器来调面浆，以使面浆更匀称细嫩，无小麦面粉肉疙瘩。

2、炒土豆丝要尽可能切细一点，太粗了的炒土豆丝难以与面浆混和匀称，又不易煎熟煎透。

3、用炒菜锅来煎饼果子，较为非常容易控制熟度，并且煎的土豆丝饼遇热较匀称。

4、马铃薯面浆入锅后应摊平，使其薄厚一致，不能倒进过多面浆，以防土豆丝饼太厚身，无法煎烂熟。

5、煎煮土豆丝饼时，要用中文火慢煎至橙黄色，用火灾则非常容易煎得黑焦。

香煎土豆饼的作法比较简单，并且合适年轻朋友们的应用，香煎土豆饼十分的香酥应用起來一点都不容易油腻感，不论是用着一道香煎土豆饼，来接待亲戚朋友還是为自己做一道特色美食，全是十分非常好的挑选。