胡萝卜素丸子的做法是什么

胡罗卜素肉丸子是大家在日常饮食中常常会服用到的一款菜肴，尤其是在春节假期，也是变成了许多 北方地区家中的必需菜式，可谓是老少咸宜。那麼那么美味又美味可口的胡罗卜素肉丸子该如何制作呢？

食物清单

红萝卜 500g，香莱 200g，生鸡蛋 2个,小麦面粉 少量，食用盐 10g，五香粉 6g，小葱 少量，姜片 少量，木薯淀粉 适当，植物油 适当

胡罗卜素肉丸子的做法

1、将所述原材料提前准备齐备。

2、将红萝卜用冷水清理干净后，削掉外皮，切割成絮状预留。

3、将准备好的香莱也一样用冷水清理干净后，沥干水份，切割成絮状预留。

4、将切完的胡萝卜丝和香莱丝放进一个干净的大盆里。

5、再向盆里放进适当的食用盐，预留。

6、将准备好的小葱和姜片，切割成絮状，放进适当的冷水中侵泡预留。

7、向刚刚的大盆里打进两个鸡蛋，搅拌均匀后，再添加适量的淀粉和面粉再次拌和，搅拌均匀后，将侵泡过葱丝和姜片的水倒进，再添加适量的五香粉后再次拌和，直至搅拌成面浆后终止拌和。

8、向锅中放进适当的植物油，火灾烧造五分熟后，将拌和好的面浆团成肉丸子状放进锅中，直到炸好就可以。

常见问题

1、刚放进锅中中的肉丸子，一定不必触碰，由于这时它都还没成形，触碰之后散到锅中。一般等肉丸子放进锅中十秒钟后便会定形了，这时才能够随便滚动肉丸子。

2、待肉丸子炸成橙黄色时就说明早已熟透，就可以捞起来了，假如再待时间长了，便会炸的非常硬，影响口味。