烧菜大全家常菜有哪些

家常小炒是饭桌上较为普遍的一些菜式，也是大家日常生活最普遍的菜，针对家常小炒的作法，能够依据自身的口感，选择自己较为喜爱吃的东西，例如西红柿、四季豆、番茄、长豆角、朝天椒这些，全是饭桌上较为普遍的菜式，那麼烧菜大全家常小炒有那些呢？我们来了解一下吧。

清炒四季豆

原材料：四季豆（四个人1斤上下），蒜一瓣，辣椒干2个（还要可不必），盐，味精。

流程：1、四季豆的清除法大伙儿应当都知道吧？便是把两边的筋除掉，随后撕成一个半中拇指那麼长的段，洗一洗就可以了。蒜敲扁去皮剁碎。

2、锅热乎乎给油，等油六、七成热的情况下就把蒜装进去，随后放四季豆，加一勺盐，炒一会盖上盖子焖，能够加一点点水。

3、大约5、6分鐘就应当会熟透，看四季豆快皱皮的情况下就可以加味精了，煸炒两下就起锅啦~

自己也很喜欢吃四季豆，又简单，因此 常常炒来吃。四季豆能够加肉炒，还可以加霉干菜（它是我们这儿的土特产哦）炒，味儿都很好的。但要留意的是四季豆一定要炒过才可以吃，要不然也会有害的。

所述简易的详细介绍了清炒四季豆的作法，期待帮到大伙儿，别的的家常小炒的做法基本全是如出一辙的，关键是要掌握各种菜在煸炒的情况下的熟度问题，防止煸炒的時间过长或是过短，要不然都是影响到菜式的味儿的。