螃蟹哪些地方不能吃

大闸蟹做为一种寒性食物，有丰富多彩的营养成分，能够防止结核病，清热去火，在夏季服用不可多得一种极好的美味。每一次在饭桌上看到大闸蟹，都禁不住令人淌口水。可是大闸蟹终究是水中生活的小动物，人体上免不了会生长发育很多裂头蚴。因此 大闸蟹不可以盲目跟风地吃，要掌握清晰大闸蟹一些位置是不可以服用的。

一、大闸蟹美味可口，很多人喜欢，可是却有很多人不清楚如何吃，不清楚大闸蟹什么位置不能吃。具体说来，大闸蟹有四个位置能吃，要丢掉。

1、蟹腮：蟹的发声器官，里边很臟。开启蟹壳后最先除去。

2、蟹肠：里边有蟹的粪便。

3、蟹胃：躲在蟹肉里的三角包儿。同蟹肠一样，也是有蟹的粪便。

4、蟹心：也叫蟹六角板。这一东西在蟹肉中，不太好找，但它成六角形，模样很醒目。

二、哪些的蟹不能吃

1、死蟹不能吃

螃蟹蟹身体外粘有很多的病菌。活螃蟹能够根据身体的基础代谢将病菌排出来身体之外；大闸蟹一旦身亡，他身体的病菌便会很多繁育，溶解蟹棒，有的病菌还造成内毒素，大家吃便会造成食物中毒。此外，蟹身体带有较多的组氨酸，大闸蟹死的時间越长，身体累积的组氨越大。即便蟹煮熟了，这类内毒素也不容易被毁坏。组氨是一种有毒物质，当它在身体存款到一定水平，便会造成中毒了。

2、大闸蟹不可以直接生吃

大闸蟹的表皮、鳃及消化道中铺满了各种病菌和淤泥。大闸蟹通常含有肺吸虫稚虫囊蚴和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进到身体后可导致肺臟损害。假如副溶血性弧菌很多入侵人感受产生感染性中毒了，主要表现出肠胃炎症、水肿及血肿等病症。因而，食蟹要煮熟煮透。此外需要留意的是，有一种用餐用酒泡大闸蟹直接生吃，这类食用方法也很危险，一般不倡导在家里那样服用。

3、一顿只吃一个

大闸蟹一顿数最多只有吃一个。吃蟹不适合过多，一顿最好是不必超出一个。螃蟹吃多了可造成腹胀等消化不良病症，而针对一些自身身患病症的人而言，吃多了大闸蟹更会加剧病况。