酥炸鱿鱼圈的做法是什么？

大鱿鱼中常含的营养元素是许多 的，尤其是带有身体需要的很多种多样营养元素，常常服用大鱿鱼是能够 推动人体骨骼的生长发育，并且还具备造血功能的功效，在平常能够 用于治疗贫血，大鱿鱼平常的作法是许多 的，大鱿鱼还能够炸着吃，酥炸鱿鱼圈是平常很火爆的作法，下边实际详细介绍酥炸鱿鱼的做法。

酥炸鱿鱼的做法

1.冷藏的鱿鱼圈泡入水里充足化掉，撕下表层的塑料薄膜

2.葱、姜切条

3.添加适量盐、白胡椒粉、米酒、葱、姜片稍腌渍20分钟

4.提前准备鸡蛋液、木薯淀粉、香炸粉

5.腌好的鱿鱼圈沥干水分，分次先在木薯淀粉里裹匀

6.过了鸡蛋液沾一下

7.最终放进香炸粉里用力夯实，使鱿鱼圈裹满香炸粉

8.抖掉不必要的香炸粉预留

9.油烧至5成热放入，炸至双面金黄色就可以起锅

10.捞出沥油，可配搭辣椒酱、番茄酱、香辣等服用。

大鱿鱼的服用常见问题

1、牛黄喉煮烂熟后再食。由于鲜鱿鱼中有一种活性多肽成份，若未煮透就服用，会造成 肠健身运动失衡。

2、在选择服用的大鱿鱼的情况下要学好鉴别高品质大鱿鱼：高品质大鱿鱼身材详细牢靠，呈淡粉色，有光泽度，体表层略现白霜，肉肥厚型，透明色，背部不红;伪劣大鱿鱼身材干瘦残缺不全，色调赤黄有点黑，暗淡无光，表层白霜过厚，背部呈黑红色或霉鲜红色。

3、高血脂、高胆固醇尿症、动脉硬化等心血管疾病及肝病病人要禁吃大鱿鱼，由于大鱿鱼的胆固醇成分极高;此外大鱿鱼特性寒性，脾胃虚弱的人也应少吃。大鱿鱼是发性食物，身患湿疹、荨麻疹等病症的人禁吃。

4、吃鱿鱼时不必喝酒。由于海货是高蛋白食物、低热量食材，带有漂呤和苷酸二种成份;葡萄酒则带有维生素b21，它是漂呤和苷酸吸收代谢的金属催化剂。边吃海产品边喝酒，非常容易产生结石或引起痛风。比较严重时，全身红疙瘩，痒痛不止，没法走动。

如何选择好的大鱿鱼?

高品质的大鱿鱼身材详细牢靠，呈淡粉色，有光泽度，体表层略现白霜，肉肥厚型，透明色，背部不红;伪劣的大鱿鱼则身材干瘦残缺不全，色调赤黄有点黑，暗淡无光，表层白霜过厚，背部呈黑红色或霉鲜红色。

怎样选择干鱿鱼：

一看外型：好的鱿鱼干型体详细、匀称，呈平扁薄小块，肉腕无残缺不全，肉身清洁、没有受损的;肉质地牢固、肥厚型。伪劣的鱿鱼干则型体不详细、有断掉，肉腕残缺不全，肉身损害乃至调头断腕，肉身绵软而瘦薄，表层变枯。

二看颜色：高品质鱿鱼干微透鲜红色，无霉点;嫩大鱿鱼颜色浅黄，全透明、体薄，老大鱿鱼颜色紫红色，身材大。伪劣的鱿鱼干则色深暗，白霜过厚，不全透明，背部呈黑红色或暗深灰色。

三看软强度：用手去摸起來很干有点硬的鱿鱼干，一般全是置放好长时间的，吃起來沒有一切味儿。