月子食谱--麻油鸡做法

女士在生完孩子处在孱弱期，这一阶段也被称作做月子。在这段时间，不但有众多不会改变与忌讳，在饮食搭配上还要留意摄入营养丰富，有益于身体恢复的食材。在这里特强烈推荐一道經典的月子菜-麻油鸡。早就在唐《食疗本草》中就会有记述孕妇食麻油鸡清补人体。快快来看一下麻油鸡究竟如何做的吧！

原材料：柴鸡1只、老鸡脯肉10克、生姜10克、米酒水100ml、纯色拉油10ml。

作法：

1)柴鸡去胆、肚子宫内膜与凤爪，鸡脯肉用酒酿清洗，切割成小块;老生姜切成片。

2)色拉油倒进锅内，用大火烧开;放生姜等调味品，先上文火，进行爆香至生姜片形变，呈深褐色，但不黑焦;

3)随后变为火灾，放进黑椒鸡块炒，炒至鸡脯肉约8完善;倒进米酒水，盖锅煮;酒类滚后变为文火，再煮上30～40分钟;出锅前淋上色拉油。

有关问题：

1.为何生完孩子要吃麻油鸡?

麻油鸡的关键原材料，即色拉油、酒、生姜、鸡脯肉，都有其饮食疗法作用。

色拉油含丰富多彩的不饱和脂肪，经身体生物化学新陈代谢成前列环素，能推动宫缩，清除产后恶露：适当的酒可协助血液循环系统。

姜具备出汗祛寒、除菌醒神，提高胃口的功效：鸡脯肉则含有蛋白、B族维生素。从药理学的视角来讲，麻油鸡确实是一道滋补养生的佳品。

2.生完孩子何时刚开始吃麻油鸡

当然生产者宜在生完孩子7天;剖腹产者，建议生完孩子2周刚开始吃。

但若创口有肿胀疼痛时，则务必忌食芝麻油及酒烹饪的食材。

3.全部孕妇都合适吃麻油鸡吗

身体素质归属于躁热的孕妇不宜多吃麻油鸡，建议以薏仁米、沙参等别的下火的食物替代。甲状腺囊肿功能较为亢奋的孕妇，因新陈代谢问题，不应多食麻油鸡。

这道麻油鸡是否很简单易学呢？做月子是件大事儿，假如调养不太好可能会留有众多身心健康安全隐患，因而特色美食当今，还要抑制。调理人体也不是一味提升营养成分，须记物极必反，仅有在人体可承担范畴内补充才可以做到身心健康做月子的目地。