8岁儿童餐做法大全

少年儿童的健康是最重要的，父母以便孩子成长，制做许多营养成分套餐内容。依据每一个孩子成长的水平不一样，制做的儿童餐应当也是不尽相同的。8岁的少年儿童早已上中小学了动脑的地区比较多。一定要补充维他命，蛋白等营养元素。那麼历经科研，8岁儿童餐做法大全是如何的呢？

一、桂花树生鸡蛋

原材料：蛋清200克、蛋黄200克、熟火腿80克、香莱40克。

调料：猪板油200克、食盐12克、鸡精7克、猪板油20克、芡粉40克、老母鸡汤200克、葱、生姜沫各5克。

作法：

1、将蛋清、蛋黄散装2个碗内打撒；熟火腿切割成碎屑；香莱择洗干净、也切割成碎屑。

2、炒菜锅置火上烧开，添加猪板油80克，热后，先将蛋清放进，炒出片状后，倒在漏勺中（碗里也可）。

3、炒菜锅再刷净，置火上，放进猪板油40克。热后放入姜蒜末炝锅，加上老母鸡汤，用食盐、鸡精调好口感。

4、再放进炒好的蛋清、蛋黄，炒约分鐘上下，用水淀粉勾芡，淋入鸡油炒匀。

5、最终撒进熟火腿末、香莱末既成。

特性：这款8岁儿童营养餐红、白、黄、绿四色两色，颜色绚丽多彩，犹如桂花树。食之口味淡进味，鲜咸鲜美。桂花树生鸡蛋制做重要：炒此菜时，油要清、锅要净，火不适合过旺，以防把鸡蛋炒煳。

二、番茄鱼条

原材料：鱼类（鲫鱼、鲤鱼、链鱼均可）750克、红萝卜100克、蒜头200克、蛋清200克。

调料：番茄沙司200克、白砂糖100克、食盐8克、米酒25克、辣酱油50克、芝麻油30克、芡粉250克、食用油2KG（实耗250克）。

1、将鱼类清洗、切割成4.5公分长、1公分宽的条，放进盆内再添加米酒、食盐4克、蛋清、芡粉，用手抓匀浆好；蒜头削皮，与红萝卜均切割成丝备用。

2、将食用油倒进锅内，烧至五成热，先把浆好的鱼条分数次分散化着放入锅中内，随后炸透捞起来。

3、再把油烧到七成热，放入所有鱼类条，炸至表面略脆，随后捞起来沥油。

4、将食用油150克放进锅内，待油烧开，放入胡萝卜丝、蒜头丝爆锅出香气，添加番茄沙司，随后用微火反复爆锅至食用油变为鲜红色。

5、再添加食盐4克、白砂糖、辣酱油炒匀，放进炸好的鱼类条，淋入芝麻油与煸炒匀称即成。

特性：这款8岁儿童营养餐颜色白里透红光亮，鱼条外酥里嫩，味儿甜酸鲜美。

制做重要：

1、鱼条要分数次、分散化着下下锅内炸，不必一次舍得下过多。

2、待所有炸透定形后，再用灶火滚油把鱼条炸一下，炸酥捞起来。

3、炒番茄沙司时需要用微火慢炒。

三、炖丸子

原材料：肉馅500克、生鸡蛋1个约50克。

调料：食用油、生抽30克、食盐10克、米酒8克、五香粉2克、麻椒10粒、葱15克、姜8克、芡粉200克。

1、将饺子馅放进代舅内添加生鸡蛋、姜蒜末、五香粉、米酒、食盐、水少量搅拌均匀成馅。

2、将油放进锅内，七成热时，把内馅揉成直徑2公分的肉丸子40个，资金投入锅内炸成橙黄色捞起来。

3、将肉丸子放进锅内，添加水（以落进肉丸子为度），放进生抽、麻椒、葱段、生姜片开后转微火炖15分鐘即成。

特性：这款8岁儿童营养餐酥嫩咸香，颜色金红，坚信小孩子一定会很喜欢的。

1、搅饺子馅时，按500克肉放1个生鸡蛋，可使肉丸子绵软。

2、挑选胖瘦饺子馅做丸仓料。炸素丸子火不适合过旺，油不适合超温，以防将肉丸子炸焦。

3、肉丸子入锅后不必马上用勺推搅肉丸子。

四、桂花树水豆腐

原材料：水豆腐6块、生鸡蛋10个、笋丁50克、丝瓜丁50克。

调料：食用油150克、食盐13克、鸡精5克、水100克、芡粉80克。

1、将水豆腐切割成1公分厚为的丁，用热煎炸成淡黄色捞起来备用。

2、将生鸡蛋打进盆中，添加笋丁、丝瓜丁、食盐、鸡精、芡粉搅拌均匀。

3、将油放进锅内，将打撒的生鸡蛋倒进锅内稍炒一下，再将炸好的水豆腐倒进锅内炒过，随后起锅即成。

特性：这款8岁儿童营养餐颜色艳丽、形近桂花树，不但美味绵软，并且营养丰富。

制做重要：水豆腐要等到油烧后再入锅炸，视水豆腐表层变黄，随后稍挂小一点马上捞起来。

五、少年儿童意大利面

原材料：英文字母意大利面、番茄1个，圆葱碎1/4，红萝卜碎一根，菌类碎1个，熟排骨血碎2块，蒜碎1瓣。

调味品：汉斯意面酱125g、番茄沙司2匙、红酒2匙、卡夫腊肠式乳酪1根、糖半匙、MIX的香辛料半匙、植物油1匙。

1、先煮英文字母意大利面约15分鐘上下，煮开后用凉水冲一下。

2、锅内加点油，随后将剁碎的排骨血、蒜碎、半份圆葱碎煸炒一会儿。

3、倒进汉斯意面酱、红萝卜碎、菌类碎和剩下的圆葱碎再次煸炒。

4、倒进红酒，适当盐和糖。文火将以上原材料煮15分鐘。

5、将卡夫奶酪条放进溶化后就可以熄火。

6、最终洒MIX的香辛料进味就可以。