东北家常菜的做法大全

东北家常菜是很多人钟爱吃的，这类美味味儿与众不同，并且制做上也不是很繁杂，但是对东北地区家常菜制作前，需要对它的制做方法开展掌握，那样制做的情况下才可以顺利开展，东北家常菜做法大全中，对东北地区家常菜的做法有详解，促使制做东北家常菜的情况下，全是能够了解该怎么制作。

东北家常菜做法大全：

大白菜炖冻豆腐

原材料：大白菜，黑木耳，粉絲，葱蒜，盐，花椒粉

作法

1.大白菜清洗，把菜帮和青菜叶分离切条，黑木耳清洗切条，粉絲凉小水泡一下;

2.热锅加点油，放葱蒜进行爆香，放白菜帮丝、黑木耳丝炒倒，加温水，放冻豆腐，盖盖子，大火烧开转文火炖10分钟。

3.在加白菜叶丝，粉絲，盐，花椒粉，盖上盖子，炖3~4分鐘，就可以了，起锅撒上翠绿色的葱段和鲜红色的辣椒圈。

厥菜炖土豆

原材料：厥菜500g，马铃薯2个，郫县豆瓣酱，辣酱，葱、姜、蒜各少量。

作法

1、厥菜清洗切条，土豆去皮清洗切片，葱、姜、蒜切末。

2、锅中加点油，姜、蒜进行爆香，放土豆块煎一下，续水，放厥菜。大火烧开转低火。

3、依每个人口感，加郫县豆瓣酱和辣酱。

4、汤收干，起锅撒葱段。

在对东北家常菜做法大全了解后，制做东北家常菜的情况下，全是能够依照以上方式开展，但是对东北地区家常菜制作的情况下，对油的放进，全是不可以过多，油放进的过多，会让菜的口味改变，这一点在制做美味的情况下要留意。