怎样炸小虾好吃又酥脆
炸小虾许多情况下父母们会做出去给孩子吃的，由于总感觉小孩如果是多吃这道特色美食得话就可以摄取许多的营养元素，那样的话能够补充充裕的蛋白，并且最好腌渍之后再去炸的，那样的话炸出去的味儿就会更好一些，此外不必炸过长的時间，如果是時间长时间得话便会造成河虾的肉质地越来越并不是那麼的细嫩，需放一段時间再去吃的。
作法
1.将小河虾用米酒和盐少量煨10分钟;
2.将木薯淀粉放进小河虾中，拌和均，不久适合就行。
3.锅内倒进油烧开;倒进虾炸掉色捞出。
4.将炸成的河虾晾凉一会儿，再入锅炸第二遍至金黄色。
小提示
1.这家常小菜从营养成分视角而言：补钙补锌
2.从实际操作而言：简单易学
3.从设宴视角而言：面儿的样。
4.不相信大伙儿就试试吧。
小葱·1 根
姜片·1 一小块
辣椒干·5个
调味品
植物油·500 克
(实耗30 克)
芝麻油·1 小勺
生抽·1 小勺
米酒·2 小勺
米醋·1 小勺
食盐·1 小勺
白砂糖·1 小勺
鸡精·1 小勺
作法
1.小河虾剪净须足，清洗预留;辣椒干清洗切条;葱清洗切条;姜清洗切末;
2.热锅给油烧至高溫，倒进虾，滚动数下快速捞出，稍微控干油后，再放进锅中，这般反复三次;
3.锅内留少量油，加朝天椒、葱丝、生姜沫煸香，倒进盐、鸡精、糖、米醋、生抽后家常菜数下，加上料酒搅拌，待液汁变稠时，倒进小河虾，煸炒数下，浇上芝麻油就可以。
淡水虾温性味甘、微温，入肝、脾经。虾仁有壮阳补肾，催乳解毒、益气养血锁精、化淤祛毒、养血滋阳、通脉止疼、健脾开胃止咳化痰等作用。适合于肾虚阳痿、遗精早泄、奶水堵塞、骨筋疼痛、手脚抽动、全身发痒、皮肤溃疡、体质虚弱和神经衰弱等患者服用。虾能够与燕麦片、韭花、大白菜(做熟的)、葱、香莱、豆苗、枸杞、水豆腐同食，不能与甜瓜、生猪肉、冬瓜、番茄、弥猴桃、百合花、花菜、浓茶水共食以防造成身体不舒服或中毒了
虾仁主冶小孩赤白游肿，将虾捣烂后贴敷疗法于痘患。作汤可医治肿块，托痘疮，下奶水。熬成汁，治风痰。倒成膏，敷虫疽合理。生在水稻田及水渠的虾有害，做成腌品更危害。和热饭兴于密器中腌渍来吃，能将人毒杀。沒有须或腹下通黑的，煮后变成乳白色的，都不能吃。
