香辣鱼片火锅的做法

饮食健康2023-07-20

香辣鱼片火锅是生活起居中备受大家钟爱的一道菜，不但色香味俱全并且营养成分十分高。它的作法有很多种多样，并且全国各地会有一定的差别，可是都简单易学，只需要准备好所需要的食物和调料，再依据得出的流程一步步开展就可以制做进行，有想学的小伙伴们能够亲自动手试着着做一下。

作法一

最先要提前准备主要材料花鲢鱼，随后便是辅材，例如盐，豆腐干，辣椒干，郫县豆瓣酱，葱，五香粉，味精这些。随后要把剁椒鱼头剁出来洗干净（剁椒鱼头能够用于做泡椒鱼头），将鱼切一片，放姜片，盐，木薯淀粉，米酒，搅拌均匀腌渍一会儿。将豆腐干切割成三角形，锅中加点油，油烧之后，把郫县豆瓣酱放进锅中炒开，再放进辣椒干，蒜，姜，麻椒，葱（各一半的量），随后再倒进一碗水，把豆腐干儿倒进锅中，盖上外盖煮沸。把鱼肉放进锅中，煮沸。把剩余的调味品放进肉上面。另出锅，倒进油热后，淋在调味品上就可以。

1、

鲤鱼一条(实际上一条充足)。

2、

片成厚约2公分的鱼肉。

3、

加红薯粉、姜、葱抓匀,腌10分钟。

4、

黄瓜切片,各种各样原材料预留。

5、

锅中放水烧开。

6、

先把黄瓜切片焯一下。