公仔面和方便面的区别是什么？

泡面我们也不生疏，泡面不但普遍，并且一般人都吃过，泡面吃起來较为便捷，因此 是出门时必需的东西，但是泡面中常含的防腐剂比较多，不宜习惯性服用，常常服用对身心健康不好，目前市面上也有一种面，和泡面较为类似，是公仔面，公仔面和泡面的差别是什么呢?

公仔面和泡面的差别

公仔面是泡面的另一种叫法。公仔面是中国香港知名的方便面品牌，1960年代末公仔面投入市场时，以三分钟能够煮开为营销手段，快速为香港人接纳，公仔面亦变成香港人叫法泡面的代称。公仔面缘由中国香港永南食品企业生产，商品以一个“玩偶”作招揽，故亦以“公仔面”取名。商品发布后大受销售市场热烈欢迎，自此尽管好几个方便面品牌陆续发布，但港人迄今仍习惯性通称全部泡面为“公仔面”。

便捷面的种类

按生产加工工艺分

附加汤底的油炸面

鲜面条蒸制之后，用煎炸方式脱去水份，并使商品定形。包裝时多加1包或数包多种类型的汤底，服用时可将汤底和鲜面条一起在开水中冲调或在开水中煮开。

调料油炸面

此类面与前边一种不同点是在鲜面条蒸制之后，煎炸以前自喷液體及粉状调味品于面块表层，随后再煎炸、包裝成商品。这类鲜面条一般在包裝时已不额外汤底，服用时不需要加上别的调味品。附加汤底的干躁面鲜面条早期生产加工同油炸面，但蒸制后不选用煎炸加工工艺，一般 是在热气干躁烘干箱中脱水干躁，在包裝时额外包包汤底。因为这类鲜面条没有植物油脂，因此 在粉状汤底以外还应额外1包浆状油做为调料增香辛料，以改进商品的口味。

杆状干躁面

商品样子颇似在我国传统式的面条，生产加工工艺亦基本贴近，所不一样的是鲜面条成形之后仍需开展蒸制解决，随后再风干，因此 去日本称之为“α化杆状干躁面”。这类商品亦在包裝时附加粉状及液體油或液體调味品之汤底，运用范畴大部分是供家中烹煮。

调料软皮

按常法纪成鲜面条后，经洒水蒸制，趁着热加调味品及副颗粒饲料，用聚脂及塑胶复合型塑料薄膜(PET/PE)或拓宽聚丙稀与维尼纶复合型塑料薄膜(OPP/VF)缓解压力密封性，再历经除菌而成。这类面有别于上述情况全部商品，其水分含量及软强度一如食品店用时之情况。商品在百货商店的冷冻仓储货架上陈列设计和市场销售，服用时只需连袋在开水中加温，或取下再次在开水中煮热后就可以。

微波干燥机泡面

因为微波干燥机具备加温速度更快、商品彭化效果非常的好等特性，因此以微波干燥机替代煎炸干躁商品含油量低、复水效果非常的好。冷藏泡面这类鲜面条是将经压片糖果、切条、蒸制融化后冷藏储藏的一种鲜面条，这类鲜面条与别的泡面对比，能不错地维持鲜面条原来的色、香、味、形及营养成分。