正宗麻辣烫的家庭做法

坚信大伙儿毫无疑问都了解串串香吧，如今我们在中国各省都能够见到串串香的影子，串串香不仅美味并且作法也十分便捷，因此串串香备受大家的钟爱，可是我们也应当了解到常常吃外边的串串香非常容易伤害到我们的消化道，那麼我们自身是否还可以在家里作出串串香来呢？一起看一下下面有关正宗麻辣烫家中作法的详细介绍。

串串香是始于成渝的汉人特色美食，和麻辣烫稍微不一样。

串串香是始于四川小吃，是成渝地域最有特点也最能意味着“川香”的一种美食文化。

串串香是食材的大众化归处。蔬菜鱼类，被细细品味穿在了竹签子上，一股脑儿地往高溫里推，真实是披荆斩棘。没什么注重的烹饪全过程，他们就是这样被人类搅合在一起，相互之间染上了相互的味儿，再也不会分离。

1.生姜切成片，小葱切条，大蒜剥皮备用，辣椒干裁成段，其他香辛料准备好预留

2.平菇、黑木耳提早泡开，马铃薯、藕清理干净后切成片，油麦菜、西蓝花用食盐水清洗后沥干水分，全部原材料整理停当后穿一串串预留

3.锅内放食用油烧至湿热，下葱蒜炸制生姜片发黄，放豆瓣酱和剁辣椒文火炒成辣椒油

4.下剩下的香辛料、老冰糖、辣椒干再次文火炒成香气、甜味，加入适当的大骨汤，大火烧开后转文火煮5至10分钟

5.加入江米酒，转大火烧开，.依照原材料易熟水平依次入锅煮开

6.取花生酱，加入温开水、盐、生抽酱油、香莱做成麻汁配料。配搭调准的麻汁配料就可以服用

在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫串串香，我们了解串串香不仅美味并且作法比较简单，要想吃到身心健康的串串香我们务必自己在家里边自做才行，前文为我们详解了正宗麻辣烫的家中作法。