桂皮可以代替肉桂吗

肉桂粉是我们的日常生活较为普遍的一种香辛料，他是桂树干躁的表皮，这类表皮闻着味儿非常的香，在铁锅炖菜的情况下添加一些肉桂粉，惠氏肉的味儿更强，实际上各地区对肉桂粉的称呼全是不一样的，也是有一些地区叫它为八角茴香，这就要许多 人觉得她们2个并不是一种物质，那麼八角茴香能够 替代肉贵吗?

1、肉桂粉为肉桂粉的干躁树根，八角茴香为天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等的树根。

2、肉桂粉以皮细肉厚、横断面暗紫色、油溶性大、气香浓郁、味甜微辛辣食物、嚼之无渣者为宜。八角茴香则气芳香而凉，似樟脑丸，味微甘辛，以皮薄、香味深厚者为宜。

3、肉桂粉：辛、甘，热门。归肾、脾、心、肝经。补火温补肾阳，生火归源，祛寒止疼，活血化瘀通脉。用以阳痿，宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，阳虚眩晕，眼赤咽喉痛，亲信冷痛，阴虚内热呕吐腹泻，寒疝，奔豚，肝郁肾虚，经痛。阴虚火旺者禁服，孕妇慎服。

八角茴香：辛，温。归心、肝、脾、脾经。暖肠胃，散寒症，通血脉。用以腹冷胸满，呕吐噎膈，风湿病痹痛，跌损瘀滞，血痢肠风。肾阴虚有火者禁服。

4、肉桂粉与八角茴香同小异大。一般肉桂粉以当药主导，八角茴香以菜式调料主导。

拓展材料：

八角茴香又叫肉桂粉，是一味暖性药，能冶疗脾胃虚弱，合适虚寒体质的人，非常合适一吹冷风就胃里冰凉凉，还隐痛、大便稀溏等群体;山楂果助消化，脾胃虚弱者多胃动力不足、肠胃肠蠕动慢，而山楂果可促进消化;老红糖也是暖性的，可调合温胃、减轻急痛。

综上所述，此方合适身体素质偏寒、偏虚的人，有时候出現亚急性胃凉状况，一般持续喝3~5天刚开始奏效，每日2次，餐前食用，长期性脾胃虚弱者可能喝一个月以上才会奏效，如一直未见好转应就诊辨证施治。

此外，中药方中一般不常见老红糖，祖方中要用高粱饴糖、麦芽糖浆，养胃还能用甘草调合。此方以老红糖调合，口感好，等于一款奶茶，可是糖尿病、高血脂、高血压、肥胖症、胃火大等群体不适合应用。

此方，不然可能出現胃部灼热感、口腔溃疡、口臭、便秘等病症。脾胃虚弱者平常应留意饮食搭配，多吃温性食物，不能进食忽冷忽热，高温天气也不可以嘴馋冷食、喝冻啤酒，天凉要留意添衣护着腹部。