芋头的各种做法推荐

   芋头很多人都吃过，种类也比较多，芋头口感和种类有关，比较常见的是小芋头。芋头的做法多种多样，各种各样的做法让芋头的味道更加鲜美，还可以用来做小吃，也是特别的吃法之一。

   1.芋头糕

   芋头全部切成丁。先放蒜炒香，然后依次瘦肉，香肠，芋头，盐，胡椒粉。芋头变色后放一边晾凉。粘米粉加水做成浆水。加入炒好的菜，大火蒸30分钟。放在电饭锅蒸，按的煮粥的键，其实蒸好就可以开吃了。

   2.芋头红豆汤

   芋头去皮洗净切小块，红豆淘洗干净后放入锅中，倒入清水，水可以多放一些，中间尽量不要增添，会影响口感。煮沸后转中小火煮40分钟，红豆出沙后放入芋头块，接着煮20分钟，直到芋头软烂。接着放入红糖，红豆和芋头混合着浓香，迫不及待要来一碗喽。

   3.香芋丸子

   芋头去皮洗净，切成大块状，入锅开水蒸15分钟。筷子插进芋头，能轻松穿透即可。芋头一定要趁热捣碎，加入糖，芋头可整理成圆球状或者长圆形，芋头温热的时候很容易整形，也不粘手。接着准备适量面粉、蛋液和面包糠，让芋头依次包裹面粉、蛋液，最后粘匀面包糠。把芋头都均匀包裹面包糠，坐热油锅，放入适量食用油，炸芋泥卷的油不会有异味，过后炒菜什么的都没问题，锅内出现密集的小气泡，说明油温有6成热了，这时候陆续放入芋头球，放入不要马上翻动，等10秒再翻动，炸到金黄色即可。