清蒸红鱼的做法

坚信大伙儿针对红鱼毫无疑问不容易生疏吧，红鱼是我们常常见到和品尝到的一种鱼，红鱼我们也称为是红鳍笛鲷，红鱼里边带有丰富多彩的蛋白和非常少的人体脂肪，常常吃红鱼是能够具有非常好的健康养生作用和健康保健的功效，因此红鱼备受大家的钟爱，红鱼有多种多样作法，我们不仅能够选用红鱼来熬汤并且还可以选用红鱼来清蒸的。

红鱼一般指红鳍笛鲷，中国台湾称之为“赤鳍笛鲷”，当地别名红鱼、大红鱼、红笛鲷。红鳍笛鲷属硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鲈形目、笛鲷科、笛鲷属。

1、鱼清洗，用适当盐和米酒匀称擦抹在鱼上，腌10分钟;

2、小香葱切条(切条后泡在水里，葱丝就当然打卷了);

3、生姜片切条，各自放在鱼底端、鱼皮子和鱼上;

4、锅中烧开水，水开后，将鱼放进，隔水蒸12-15分鐘(蒸的時间长度要依据鱼的尺寸而定，买了的鱼大约1斤，蒸了13分鐘)

5、蒸熟后，取下瓷盘，将盘里的水扔掉(原因是能够降低腥臭味)，随后倒进准备好的李锦记海鲜酱油;

6、锅中烧滚油浇在鱼的身上，撒上葱丝，就可以。

在上面的文章内容里边我们详细介绍了一种常见的鱼，那便是红鱼了，我们了解红鱼不仅外形漂亮并且还带有丰富多彩的营养成分，常常吃红鱼能够具有补充营养成分等作用，前文为我们详解了清蒸的红鱼的做法，坚信大家都把握了吧。