鸡汤辣豆腐的做法包括什么？

老母鸡汤辣豆腐的做法上，一般需要提前准备的是土家族鸡，也有便是一点水豆腐，水豆腐的种类最好挑选嫩豆腐，那样的水豆腐生着还可以吃，这类水豆腐很香浓厚，不易散掉，做的情况下也不会有一些碎掉的状况，吃的情况下只需要提前准备一些食盐，和葱蒜就可以

“食物：

2斤土家族鸡1只，水豆腐500克，

调味品：

食盐，葱末，

方式 ：

1、鸡褪毛和内脏器官冼净，切块状。

2、水豆腐切正方形，

3、将切完的鸡过沸水，用冷水冲冼后控干备用，

4、取火锅放适当的冷水，放入过山泉水的黑椒鸡块炖三十分钟。

5、再放入切完的水豆腐和盐煮15分鐘，

6、待汤香，浓进味时撒上葱末既成。”

食物清单

柴鸡

1只 1000克

水豆腐

500克

食盐

适当

葱末

适当

口味淡

口感

炖

加工工艺

一小时

用时

高級

难度系数

水豆腐鸡汤的做法流程

1斤土家族鸡1只，水豆腐500克，

2鸡褪毛和内脏器官冼净，切块状。

3将切完的鸡过沸水，用冷水冲冼后控干备用，

4水豆腐切正方形，

5取火锅放适当的冷水，放入过山泉水的黑椒鸡块炖三十分钟。

6再放入切完的水豆腐和盐煮15分鐘，

7待汤香，浓进味时撒上葱末既成。

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