金针菇凉拌怎么做好吃

饮食健康2023-07-13

金针蘑是我们较为经常吃的一种食用菌菌种，金针蘑的营养成分也较为高，具备提升身体免疫力和一定的抗癌防癌的功效，特别是在在推动肝脏排毒层面的实际效果十分的好，金针蘑我们常常用于拌凉菜，特别是在在夏季的情况下是很好的一道健脾开胃的凉拌菜，金针菇凉拌的方式也比较多，能够依据自身的口感来挑选相对的调料。

作法一

原材料：金针蘑的食用方法各种各样，既能作主要材料，也可以作调料。气温升高后，人的口味刚开始追求完美口味淡，取金针菇凉拌，除开其自身的营养成分以外，

作法

原材料：金针蘑400克、圆葱碎20克、蒜茸10克，盐、黄芥辣、意大利黑醋（或沙律醋）、植物油各适当。

作法：金针蘑清洗，放进开水中灼熟，取下放进凉水里晾冻后控干水份预留；将圆葱碎和大蒜放进木兜或碗上，以汤勺压至捣烂，随后放进少量芥辣，及其适当的意大利黑醋和植物油，最终放进金针蘑翻拌，以盐调料便可上碟。

作法二

凉拌青瓜圈原材料：小青瓜3条、盐1小勺、老冰糖1小勺、白米醋1小勺、芝麻油1/2小勺、朝天椒2枝做法：1.将小青瓜清洗后除掉首尾，再滚刀浅切二刀，第三刀断开发展圆块；朝天椒清洗、去蒂，切圆片，预留。2.取一碗，放进做法1的丝瓜块，添加盐、老冰糖用力一起抓匀。3.添加白米醋、朝天椒、芝麻油于做法2的碗中一起搅拌均匀后，放进冷藏室就可以。

原材料

金针蘑水果罐头100g，水豆腐1块，凉拌青瓜圈适当

作法

1.水豆腐以冰沸水清洗后装盘切片预留。

2.将金针蘑铺平做法1的水豆腐上，再放入凉拌青瓜圈就可以

作法三

原材料

金针蘑，丝瓜，小辣椒，黄辣椒，盐，醋，白砂糖，葱油，芝麻油

作法

１、金针蘑切去根处，散掉，放进开水中焯熟，太凉沥干预留；

２、丝瓜、尖椒、黄椒切条；

３、将全部原材料放到一起，添加盐、醋、白砂糖、葱油、芝麻油翻拌就可以。