什锦炒饭的做法有哪些？

什锦炒饭和别的蛋炒饭类似一样，仅仅调料不一样，营养成分和特性全是类似的，美味又营养成分，而且作法简易，平时在家里就可以做。稻米中的碳水化合物和蛋白非常容易被身体消化吸收，而且带有丰富多彩的维生素b2，拥有 益气，健脾开胃，通耳鸣目这些作用，因此稻米也是日常生活较为普遍的一种食材。

作法一

1.把香肠 红萝卜 丝瓜切小傅。

2.生鸡蛋打撒预留。

3.锅中加点油，烧开。

4.把鸡蛋炒成碎丁盛出。

5.锅中给油，爆小香葱碎。

6.倒进红萝卜碎翻，炒成辣椒油。

7.倒进剩米饭，在白米饭上匀称的撒上盐再次煸炒至把白米饭炒撒。

8.添加炒好的生鸡蛋碎。再次煸炒。

9.添加香肠丁和丝瓜丁，煸炒匀称就可以。

温暖小贴士

絮叨； 剩米饭匀称的撒上盐加温，白米饭非常容易炒散的。红萝卜要先用食油爆锅，那样胡罗卜素才可以释放出。

作法二

1.将葱剁碎，红萝卜切割成1cm上下的小三角，平菇和辣椒切割成1cm的片状，鸡脯肉滚刀块。

2.在锅内倒进一大勺油，放进鸡脯肉丁、红萝卜、辣椒、平菇煸炒后出锅。