滑蛋牛肉的家常做法

讲话牛羊肉是很多人不生疏的，这类食材带有的微量元素丰富多彩，常吃羊肉对提升身体免疫力有非常好协助，并且吃羊肉不容易有长胖状况，对一些减肥瘦身的群体，那样食材在非常好之选，制做牛羊肉方式 较多，滑蛋牛肉的作法是非常好之选，这类做法简易，另外吃的情况下也是非常容易消化吸收的，对人体沒有压力。

滑蛋牛肉的作法一：

原材料：嫩牛肉200克是，蛋3颗，葱1支，大蒜2颗，盐少量，嫩精1/4小勺，糖1小勺，生抽1小勺，酒1一茶匙，水4一茶匙

作法

1.葱切条;大蒜切成片;蛋打撒加少量水翻拌，预留。

2.嫩牛肉以全部腌制料翻拌置放腌约30分钟预留。

3.热锅，加多一些油，冷油放进做法2的嫩牛肉，迅速炒开至掉色，立刻捞出沥油预留。

4.做法3锅中留少量油，倒进做法1的鸡蛋液炒至半生不熟马上捞出。

5.做法4原锅放进做法1的葱段、大蒜进行爆香，再放进做法3的嫩牛肉及做法4的蛋，迅速拌炒匀称，再放盐调料就可以。

作法二：

原材料

主要材料：生鸡蛋8个，腌牛肉片250克，辅材：食用油500克，葱25克，调味品：鸡精，食盐，白胡椒粉，芝麻油

作法

(1)生鸡蛋搅拌，添加鸡精，食盐，白胡椒粉，葱和油25克，一并拌成蛋浆。

(2)在食用油烧至四成熟时放进嫩牛肉至熟捞起来，与蛋浆一起翻拌。

(3)将炒菜锅放淬火上，倒进翻拌的牛羊肉，边炒边给油25克，浇上食用油和芝麻油炒匀就可以。

这几类全是滑蛋牛肉的作法，制做滑蛋牛肉的情况下，全是能够依照以上步骤开展，但是对滑蛋牛肉制做時间上，一定要把握好，牛羊肉制做時间不可以过短，不然吃的情况下，是难以消化吸收的，尤其是对中老年也是要留意这一点的。