豆腐的做法大全家常菜怎么做

水豆腐是日常生活普遍食材，能够作出许多 美味可口的家常小炒，水豆腐是豆类食品的一种，作法多种多样，脂肪率也较为低，水豆腐能够用于熬汤，还可以立即炒海，这种食用方法都较为口味淡生活中，能够试着做一下。

1.水豆腐中非常简单的便是豆腐汤，豆腐汤关键提前准备水豆腐和蔬菜或是白菜就可以了。最先水豆腐清理干净，自来水侵泡，切割成格子预留。蔬菜洗干净，撕破。在锅中烧开，水开后放进蔬菜和军用被子，随后用火煮，水豆腐煮好之后加适当的盐调料，再次用文火煮。葱段适当，倒进锅中装点，熄火就可以起锅。

2.宫保鸡丁特别适合口感偏辣的人服用，这也是家常小炒的一种，水豆腐洗干净切一小块，葱姜切末预留。锅里放小量的水，用火加温，放适当的盐，去豆腥味，沥水起锅。另起一锅，锅中加点油，水豆腐放进放进，煸炒之后加适当的郫县豆瓣酱、米酒、生抽酱油、朝天椒调料，放进小葱，加适当冷水，盖锅焖煮，焖煮熟了之后尝味，适合就可以起锅。

3.水豆腐洗干净，切割成格子，用食盐水侵泡去豆腥味，生鸡蛋弄成鸡蛋液，鸡蛋液涂在水豆腐上边，擦抹匀称。锅里边滚油，油热好之后把军用被子装进去，煎炸，翻过来，双面全是橙黄色的情况下就可以了，起锅摆盘。提前准备青红椒和蒜头，做料汁，放醋、白砂糖、芝麻油与生借调汁，军用被子蘸着料汁吃味儿更优。