鱿鱼怎么吃好吃又简单？

大鱿鱼是很普遍的海货，吃起來味儿是非常美味的，但是大部分人平时吃鱿鱼的情况下，全是在外面买着吃，外边买着吃尽管较为便捷，可是有时不环境卫生，并且每一次要吃鱿鱼也要去外边很不便的，可是自己在家又不容易做，有的人自己做大鱿鱼还感觉不便，实际上自己做大鱿鱼也是非常简单的。

鱿鱼怎么吃美味又简单?

川香大鱿鱼

原料：大鱿鱼1不平等条约280克，花椒1个，红萝卜1/2个

调味品：剁辣椒1汤勺，豆瓣酱1汤勺，葱蒜少量，白砂糖1汤勺，老陈醋2汤勺，米酒1汤勺，生抽酱油1汤勺，木薯淀粉1汤勺，食用油适当

制作过程：

1、将大鱿鱼清除干净，撕下灰黑色的表皮，切成细丝，花椒和红萝卜都切成细丝。

2、葱蒜剁碎;1汤勺豆瓣酱切碎，提前准备1汤勺剁辣椒;小盘子中添加1汤勺生抽酱油、1汤勺白砂糖、1汤勺米酒、2汤勺老陈醋、1汤勺冷水和1汤勺木薯淀粉搅拌均匀，产生川香调味品汁预留。

3、煮锅烧开水，放入鱿鱼丝，无需等水再度煮沸，十几秒左右就沥干水分捞起来。

4、炒菜锅烧开添加食用油，放入葱蒜进行爆香，放入剁辣椒和豆瓣酱炒成辣椒油。

5、放进花椒和红萝卜先爆锅两下断生，随后放入焯焯水的大鱿鱼爆锅两下，一定要火灾快炒。

6、最终放入川香调味品汁，迅速爆锅匀称，料汁光亮熄火就可以。

铁板鱿鱼

原料：大鱿鱼1条

调味品：食用油、蒜蓉辣椒酱、辣椒面、五香粉

制作过程：

1、大鱿鱼1条除掉肚里和头部不可以服用一部分，撕下表皮，清理干净，在两侧打横切两刀，那样煎的情况下不易蜷起形变。

2、大鱿鱼和头部放进菜盘中，添加少量米酒和生姜片腌渍一会除去腥味儿。

3、铸铁平底锅烧开添加少量食用油，放进大鱿鱼和头部，用铁铲压着煎。

4、前后左右一共就煎4分鐘(低火)，第一次翻面刷蒜蓉辣椒酱，撒少量辣椒面和五香粉，这一调味品的使用量看自身的口感，喜爱重口味的能够 多撒点。

5、双面必须刷蒜蓉辣椒酱，并撒辣椒面和五香粉，我一共刷了二遍，起锅以前再刷少量食用油，撒一遍调味品就可以了。

炸鱿鱼圈

原料：大鱿鱼1条，生鸡蛋1个，

调味品：木薯淀粉，香炸粉，盐，米酒，白胡椒粉，食用油

制作过程：

1、大鱿鱼除掉头部和内脏器官，撕下表皮，清理干净，打横切割成圆形状。

2、先烧一锅开水，将鱿鱼圈绰水，看到鱿鱼圈打皱立刻沥干水分捞起来，无需等水再煮沸。

3、鱿鱼圈添加少量盐、白胡椒粉和米酒抓匀腌渍15分鐘上下。

4、提前准备一个鸡蛋打撒、适当干淀粉和香炸粉。

5、将鱿鱼圈先在木薯淀粉中滚一圈，粘满干淀粉;再在鸡蛋液里边滚一圈;最终再放进香炸粉中，使其粘满香炸粉。

6、锅内烧滚油，放入鱿鱼圈炸制，色调呈橙黄色就可以捞起来了。