臭桂鱼的具体做法

可能许多盆友针对臭桂鱼还并不是很了解吧，臭桂鱼实际上是安徽徽州菜里边十分知名的一道菜，臭桂鱼不仅外型十分漂亮并且吃起來味儿也是很非常好的，臭桂鱼带有丰富多彩的营养成分，常常吃臭桂鱼能够具有提升人体免疫力和养颜美容等作用，那麼臭桂鱼究竟应当怎么做出去呢？下面我们给大伙儿介绍一下臭桂鱼的具体方法。

1. 先解决桂花鱼：鲜桂花鱼开肚整理干净后用淡盐腌好，将桂花鱼放进干净的器皿里盖上盖上，等桂花鱼有似臭非臭的味儿了就可以美食了，这个时候的桂花鱼色调会有点儿泛白。千万不要等真臭了，桂花鱼色调变黄发黄腐败问题了哈，那么就不可以吃完。分袋密封性了到冰箱冷冻，爱吃就取些出去，很是舒服哈!

2. 先将臭桂鱼清理干净滤干水预留，生姜切割成末，辣椒也剁碎;

3. 坐锅烧山茶油，将臭桂鱼摆入当心煎得双面金黄色;

4. 撒生姜沫出味，加一海碗水烧开，转中文火，撒辣椒碎盖上焖5分鐘;

5. 打开表盖，当心将桂花鱼反边，调盐、生抽再次焖到料汁只剩一小半，最终淋香油摇晃大锅就可以。

小提示

1、焖鱼加的水流量不必太多了，大约跟鱼水准就差不多了。

2、撒了辣椒焖了第一次后就千万别盖上了，以防辣椒色调变黄，自然如果你喜爱还可以。

3、生抽不必多了，略微着色就可以。

4、生姜沫在这儿充足具有除腥的功效，我们家几乎都不喜欢用米酒这类。

在上面的文章内容里边我们详细介绍了一道美味可口的安徽徽州菜，那便是臭桂鱼，我们了解臭桂鱼不仅漂亮并且还十分美味，臭桂鱼带有丰富多彩的营养成分，常常吃臭桂鱼有益于我们的身心健康，前文为我们详解了臭桂鱼的具体方法。