火锅蘸料这样调更好吃

俗话说得好“无沾料，不火锅”，这也表明了沾料在一顿火锅的必要性，要想吃上最美味的火锅，沾料起了至关重要的功效。依据外界形状的不一样，火锅沾料分成水溶性蘸酱、半固体蘸酱、固体调料及其油溶性辅材这四种，大家能够 依据本身的口感喜好在得出的沾料配制方式 当中开展选择，坚信一定会有令你赞叹不已的一种。

一、火锅蘸酱素材图片归类。

1、水溶性蘸酱：一般生抽，低盐生抽，寿司酱油，蒸鱼酱油，醋，高汤，炭酸性饮品。

2、半固体蘸酱：海鲜酱油，麻汁，各式各样辣酱，豆瓣酱，韭花，豆腐乳。

3、固体调料：新鮮葱段，蒜泥，香莱，新鮮小米椒，新鮮辣椒圈（辣度可略低小米椒），芝麻，辣椒粉，白胡椒粉，糖，盐，黑胡椒粉，黑胡椒粉。

4、油溶性辅材：香油，芝麻油，辣色拉油，油辣子，芥末油，及其别的一般原料油。

二、十种經典沾料配制方式

1、花生酱 蒜末 色拉油

大圣配：經典配搭，合适喜爱传统式口感的人

2、經典麻汁料

花生酱 生抽酱油 色拉油 糖 醋 姜蒜沫

大圣配：經典配搭，适用各种各样荤素搭配食物

3、蒜香蚝燃料

香油 蒜末 米酒 白胡椒粉

大圣配：不要吃辣的人，属性相配沾牛肉、牛羊肉、活虾、海蛎子、等活鲜主要材料。

4、咸香腐乳汁料

红腐乳 米酒 鸡精

大圣配：鱼、虾等原汁原味海货

5、甜味荤菜酱

花生酱／花生酱 辣椒油辣椒酱 生抽酱油王 糖 醋 鸡精 姜蒜末 色拉油

大圣配：油麦菜、西兰花、菌类等素材图片

6、辣椒油蒜末料

辣椒酱 生抽酱油 醋 蒜末

大圣配：合适大家口感，属性相配腰、鸡肉等肉类食品，也能配各种各样蔬菜水果

7、海鲜酱油

辣椒圈 海鲜酱油 生抽 蒜泥 葱段

大圣配：合适口感偏重的群体，属性相配清淡的汤底或是自身味儿并不出色的菜式

8、生姜水冷藏酱

生姜沫 醋 白砂糖 生抽酱油王 鸡精 油

大圣配：兼容鱼、虾、蟹棒、大海螺等原汁原味海货

9、灯影牛肉丝酱

辣酱 色拉油 碎花生 牛肉辣椒酱

大圣配：麻辣酱香，适用给主要材料出香味，能够 考虑到最终空出一些拌火锅面

10、超香辣沾料

辣椒面 油辣子 小米椒 花椒粉 葱 香莱