简单的蒸菜有哪些

我们生活起居中最开心的事情，便是每一餐都能吃到不一样的食材，在其中蒸菜便是我们平常常常品尝到的一种食材，并且遭受了很多人的喜爱，并且蒸菜的做法也是非常的简易，而且制做的全过程中不容易造成过多的厨房油烟，也是较为干净的一种烧菜方法，下边我们一起了解一下简易的蒸菜有哪些？

简易的蒸菜有哪些

豉汁蒸排骨

食物：300g猪肋排、适当油、适当盐、适当干水豆豉、适当姜片、适当蒜、适当尖椒、适当葱、适当茯苓、适当八角、适当八角茴香、适当麻椒、适当味精、适当糖、适当香油、适当干水淀粉、适当生抽酱油

作法：1)猪排骨清洗干净后放进凉水盆里侵泡10分钟预留；2)茯苓用热小水泡软取下和蒜、尖椒一起切末，姜切条、葱段切、干水豆豉用刀略剁碎；3)洗干净的猪排骨控干水份，放进盆里，加入米酒、茯苓碎；4)加入一点点盐5)1汤勺香油、6)1汤勺生抽酱油；7)再次加入少量糖，8)1汤勺水淀粉用力完全抓匀9)再放进姜片蒜泥和葱段一起抓匀腌渍30分钟；10)30分钟后将全部香辛料及水豆豉碎一起放进猪排骨中11)加入一点点食用油再度翻拌后铺平盘里，遮盖上一层保鲜袋（用木签在表层戳好多个洞）12)入沸水锅中中火灾蒸15分鐘上下取下撒葱段及尖椒末就可以。

粉蒸土豆

食物：500g马铃薯、150g五香蒸肉米粉、1.5汤勺郫倒豆瓣电影、1根小香葱、2粒蒜头、适当姜片、1汤勺腐乳汁、适当盐、2汤勺熟菜籽油、1汤匙鸡精粉

作法：

1)将土豆去皮，切割成小块，随后用水清洗去木薯淀粉，避免 掉色。

2)小香葱清洗切割成葱段，郫县豆瓣酱剁细，姜片和蒜头切割成沫。

3)把马铃薯沥去水，添加豆瓣电影、姜片、小香葱、蒜头、腐乳汁、熟菜籽油、鸡精粉、适当盐拌匀称，沾汁20分钟。

4)添加蒸肉米粉。

5)充足拌匀称，使每片马铃薯都沾上米糊。

6)笼屉下边铺好青菜叶，把沾了米糊的马铃薯进来，嵌入炒锅低火蒸35—40分钟。

双椒蒸鱼头

食物：600g大花鲢鱼头、适当纯粮酒、适当鲜红色剁辣椒、适当黄色小野山椒、适当小葱头、适当生姜片、适当小香葱、适当大蒜瓣、适当生抽酱油、适当色拉油、适当油

作法

1)先将剁椒鱼头清洗，用刀对半割开

2)鱼身抹盐，酒，醋，腌渍一刻钟

3)将6粒大蒜瓣，小葱头，生姜片，香青菜叶所有切割成粉末

4)放进碗中并加入色拉油，生抽酱油，油辣子。准备好红剁辣椒，黄野山椒，并倒进纯粮酒翻拌。

5)各自将剁辣椒和调料翻拌，盖在剁椒鱼头的两侧，放进炒锅，火灾蒸10分钟，最终扔掉一些料汁，淋入滚油就可以

蒜蓉蒸丝瓜

用材：黄瓜 1条、蒜 4瓣、小红辣椒 6个、生抽酱油 1炒勺、盐 少量

作法：

1)蒜泥中添加少量精盐，搅拌均匀

2)黄瓜切条，码入盘里

3)撒上蒜末和小红辣椒末4)表层浇一勺生抽酱油，放进电蒸箱的蒸盘里，用100度蒸气蒸8分鐘上下就可以

实际上可以用蒸菜这类方法来制做的食材有很多种多样，那样我们在平常制做的全过程之中就多了一些挑选，并且我们亲力亲为做出去的食材更能考虑我们对饮食搭配的要求，也可以让我们更强的确保食物的新鮮，那样才可以使食材的营养成分做到最好是。