怎样蒸蛋糕好吃又嫩
有的人休闲娱乐時间的情况下就非常的喜爱自己在家里边动手能力制作蛋糕吃的，自己做出去的生日蛋糕毫无疑问要更为的干净环境卫生一些的，但是有些人做出去的生日蛋糕却沒有想像中的那麼绵软，便会感觉十分怪异的，实际上能够在生鸡蛋和面粉里边添加一些纯蜂蜜的，那样的话就可以提高这类口味，必要的情况下还能够放进一些婴儿奶粉，这全是以便让生日蛋糕更为的美味。
作法
原材料
原材料蛋黄320克，白砂糖250克，盐4克，纯蜂蜜60克，低筋面粉200克，婴儿奶粉6克，水54克。[1]
做法
1、将画框准备好(包纸)
2、小麦面粉筛粉预留
3、将 蛋黄、糖、盐一起放进主缸打成湿性发泡(相近海棉蛋糕的作法)
4.、将(纯蜂蜜 水)添加翻拌(留意：纯蜂蜜要翻拌)
5、拌入(小麦面粉 婴儿奶粉)
6、倒进画框7~8分满，且烘烤盘与画框底端中间垫上4层白报纸(缓解迅速加温所导致的很大汽泡)
7、入电烤箱前先出外而置放10分钟破乳，并於入电烤箱前要橡皮擦刮板轻搅面浆
8、入电烤箱用180℃/150℃烤，并每过1.5分鐘拉出烘烤盘，用橡皮擦刮板轻搅面浆，以协助破乳。此姿势约重覆作3次。(若省去此姿势，生日蛋糕依仍可取得成功，仅仅生日蛋糕感受有一些很大的汽泡)
9、于4.5分鐘后，将电烤箱调到200℃/200℃烤到表层呈淡橙黄色，再用另一烘烤盘遮盖上表层，最终将生日蛋糕闷熟。[2]
原材料中的纯蜂蜜除含20%的水份外，关键含碳量水化合物（在其中42%葡萄糖、35%葡萄糖、2%绵白糖），12种矿物、10种维他命、16种酸类等多种多样营养元素外，也有过氧氢等抑菌物质，再再加它是高糖高热量浓度值的浓稠性物质，具备酸性，一般病原菌不容易在这里生长发育繁育。迄今还未在纯蜂蜜中验出放射性物质空气污染物，这可能与花源绿色植物花期不长，不容易遭受来源于宇宙线和地球内部中的放射性元素环境污染相关。
现代科学科学研究结果显示，纯蜂蜜含葡萄糖和葡萄糖在65%以上，并含有身体必不可少的多种营养元素、碳水化合物、矿物、柠檬酸和酶等营养元素。因为纯蜂蜜带有很多易被身体消化吸收的葡萄糖和葡萄糖及维他命、碳水化合物及酶类，所以能改进心脏新陈代谢，改进冠状动脉的血液循环系统。其所含的铁、铜等营养元素，对贫血患者有輔助功效。它对肝炎、糖尿病（适当服用）及呼吸道病症亦有輔助医治功效。纯蜂蜜的润肠通便功效在其健康保健作用中也是很重要的，因为它可根据促进消化而降低内毒素在肠内的蓄积量，进而具有调养人体内环境的功效。
