冬瓜炒干虾仁做法有哪些呢

想要减肥那么想必一定都想到了冬瓜，冬瓜既可以减肥美容又可以滋补身体，冬瓜当中含有丰富的维生素和纤维物质，有效的可以帮助很多爱美的女性，还原到原来又瘦又苗条的身材，接下来的文章就来为大家介绍一道冬瓜炒干虾仁的制作方法，清香美味，醇香可口，来一起了解一下这个过程。

食材

主料干虾3只冬瓜300g辅料油适量盐适量葱适量姜适量生抽适量盐适量鸡精适量

步骤

干虾放入锅内，放入少量清水，熬煮成鲜汤。

放入冬瓜片，放入葱姜。

倒入生抽少许。

加入盐。

炖至汤水无,加入鸡精，搅拌均匀即可。

小贴士

干虾仁熬汤，鲜味足，用鲜虾或者虾仁也可。虾仁炒冬瓜(素菜菜谱)

虾仁炒冬瓜的做法(素菜菜谱)

虾仁炒冬瓜

原料： 鲜虾3两(或干虾仁1两)、冬瓜2两、鸡蛋1个、生姜3片、葱末。

虾仁炒冬瓜

做法： 虾剥去壳切碎，如无鲜虾仁也可用干虾仁，干虾仁最好用开水烫一烫。取鸡蛋清，将蛋清和虾仁搅拌均匀(这样虾仁比较嫩)。冬瓜切成小块。

虾仁炒冬瓜

锅烧热放适量豆油，放入冬瓜翻炒片刻，加入一碗水并放入盐、花椒面、生姜片(如果用干虾仁也将虾仁倒入锅中)。将汤水烧开一会，倒入鲜虾仁快速搅匀，烧开后加入葱末，最后用淀粉水勾芡就可以起锅了。

虾仁炒冬瓜

这道菜口味清淡、营养丰富，也易于消化，适合孩子老人食用。

鱿鱼干虾仁是咸的，所以我们在炒冬瓜的时候要记得盐放的适量，如果把菜炒的太咸的话，那么入口的味道可就变得不好吃了，这一道冬瓜炒虾仁，非常的有营养，而且清香可口。