鸡腿顿土豆的家常做法

鸡腿炖土豆是一种很普遍的家常小炒，它的作法非常简单，可是要想将它做的美味也需要花销一定的思绪，最先食物一定要选定，马铃薯最好是挑选口味柔软的，鸡脯肉一定要新鮮。次之，作法上还要狠下功夫，加调味品和火锅配菜的方式、次序与量必须把握适度，那样才可以将这家常小菜搞好。下边和网编一起学习一下鸡肉炖土豆的粉丝的做法吧!

一、美味不油腻的土豆炖鸡腿

原材料

原材料　，鸡翅500克，马铃薯200克，辣椒1个，葱5克，姜5克，八角1个，砂仁2个，调味品，白砂糖2汤匙(10克)，酱油2汤匙(10Ml)，盐1汤匙(5克)

作法

1，土豆去皮后，切割成滚刀状

2，鸡翅自来水清洗后，切割成一小块，锅中加点油，倒进葱末，生姜沫进行爆香，倒进黑椒鸡块

3，煸炒后，放进八角，砂仁，白砂糖，酱油，水，及其土豆块

4，烧至将干时，放进辣椒块，及其盐，炒糖色后出锅。

小技巧

1，马铃薯的木薯淀粉许多，因此 此家常小菜炒糖色后，味道深厚。

2，鸡翅原本便是鸡的身上较为嫩的位置，因此 不需要煮长时间。

3，适度的辣椒能够 让菜更为增加美味可口与营养成分。

二、土豆炖鸡腿

原材料

鸡翅5个、小南瓜3个、姜片少量、植物油适当、生抽1勺、米酒少量、盐适量

作法

1、准备好需要的食物

2、鸡翅洗干净后改刀割一小块，马铃薯随便切滚刀块

3、燃气灶开枪，锅中倒进少量油，加鸡腿和姜片文火渐渐地煸炒

4、等鸡翅炒至看不见鲜红色有血时，再次煸炒1分鐘上下，添加料油和生抽煸炒

5、等鸡翅炒上生抽的色后，放进锅子中，添加沸水和马铃薯，文火渐渐地炖，大概15分鐘后，添加适量盐搅拌两下后，再次文火渐渐地炖，半途用筷子滚动几回，待料汁收完了后，熄火

三、土豆炖鸡腿肉

原材料

"鸡肉 1只","土豆 2颗","胡萝卜 一条","圆葱 一颗","生抽 0.4杯米杯","糖 少量","酒酿 2个瓶塞","水 适当","黑胡椒粉盐 少量",

作法

step1

1:鸡肉清洗切片状，土豆和胡萝卜清洗后切割成小块，圆葱清洗再切切丁状。先热锅，在锅内倒进少量的油(不必过多的油喔!)，油热了之后，将鸡肉的猪皮部分朝下煎，开中文火渐渐地把猪板油的香味释放出来。再倒进圆葱下来炒，洋葱炒香后再添加生抽、糖和少量黑胡椒粉盐。

step2

2:提前准备一个火锅把土豆和胡萝卜倒进火锅里(由于家里的不锈钢锅不足大，因此 ，立即将土豆和红萝卜放到火锅里。)，再将炒过的洋葱鸡肉一起倒进锅中，在火锅里添加适量的水，放入电锅里，外锅放一杯水。直到电锅跳起，就可以出锅囉!