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海螺怎样做好吃

饮食健康2023-06-21

日常生活有很多人都较为喜爱吃海螺,大海螺的营养成分是十分高的,我们一般品尝到的全是香辣大海螺,大海螺的外形和小乌龟是十分类似的,因此在吃的情况下如果有一根木签可以輔助吃海螺是十分便捷的,在制做大海螺的情况下,一定要让料汁进到到大海螺的肉里边,那麼海螺怎么做才较为美味呢?

草菇烧海螺肉的做法

食物提前准备

鲜海螺肉250克,蔬菜心50克,平菇15克,芡粉30克,蒜1小勺,葱1一茶匙,生抽1/2一茶匙,醋2一茶匙,白汤30克,米酒1/2一茶匙,猪板油4克,食盐2克,白砂糖各2小勺,食用油500克(实耗约25克)。

方式 流程

1。将鲜海螺肉添加食盐和醋翻拌后,用力搓揉,再用冷水清洗,清洗残渣,分成两块,在肉的外边剞上十字花刀,再切割成块,放到碗内添加芡粉(20克)调均匀;小葱、蒜切割成片状,毛笋切成片,蔬菜急切成段。

2。锅中给油烧开,将海螺肉放进油中炸一下,捞起来沥油。

3。将勺内留油烧开,放进葱、蒜炸成香气时,添加白汤、白砂糖、生抽、食盐(2克)、平菇、海螺肉、蔬菜心、米酒,挪到文火上煨3分鐘,添加芡粉(10克)水淀粉勾芡,浇上猪板油即成。

家常菜海螺肉的做法

食物提前准备

小米辣100克,海螺肉300克,水发木耳50克,生姜片5克,米酒5克,生抽8克,盐4克,白胡椒粉5克,食用油适当。

方式 流程

1。海螺肉清洗切成片,小米辣顺长对切,水发木耳掰成小朵。

2。锅内加底油烧开,放入生姜片、小米辣炒出香味,入海螺肉、木耳炒匀,烹入米酒、生抽炒高于一切色,放盐、白胡椒粉炒过就可以。

乌骨鸡炖海螺肉的做法

食物提前准备

海螺肉100克,乌鸡肉200克,无花果20克,大枣15克,姜10克,葱10克,盐6克,鸡精粉3克。

方式 流程

1。将海螺肉解决干净切片,乌骨鸡剁碎块,姜削皮切成片,葱切条。

2。锅内烧开,待水开落,资金投入海螺肉、乌鸡肉,用低火绰水,去净腥味儿血迹,倒出清洗。

3。另取炖锅一个,添加海螺肉、乌鸡肉、无花果、大枣、姜、葱、盐、鸡精粉,引入适当冷水,盖上炖约3钟头,就可以服用。

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