贡菜的做法怎么炒好吃呢
许多大家在日常生活之中都是有一些不普遍的食材，许多原因全是这种食品是一些地区的土特产，贡菜应当很多人也没有吃过。它也有别称称为山蛰菜，它是一种常常用于制做酱制品的食物，这类菜对许多病症都拥有非常大的好处，但很多人都不清楚如何使用这类菜制做的美味。那麼，贡菜的做法怎么炒好吃呢?
第一，贡菜的做法怎么炒好吃呢?贡菜干片服用前要用温小水泡1--4钟头，泡透打开(1KG可发4-5KG)清洗，切割成寸数或丁，沸水清洗去水，可拌凉菜独立成菜，也可摆盘火锅配菜，甜咸荤素搭配宜可，炒拌煎制皆行中西餐兼有、亦能够与肉类食品荤拌。可做菜、烩汤、配置多 种荤菜，制做成南北方口味，味若海蛰、别具特色。
第二，凉拌贡菜用温水(40度上下)侵泡25-30分钟，或用凉水侵泡(时间长可是口味更强)理齐切段约3-5公分寸段拌少量食用盐搓揉，随后用凉水清理，控干盛入厨具中，贡菜手撕鸡原材料：熟鸡脯(或鸡翅)，贡菜。贡菜提早用热小水泡好，煮透后用冷水冲洗凉，切割成小段，放盐、鸡精、芝麻油翻拌，码在菜盘里。熟鸡脯肉用刀拍松，用力掰成条，随后放盐、鸡精、生抽、醋、白砂糖、辣椒油、蒜末翻拌，盖在贡菜上，撒上少量葱段成菜。特性：贡菜脆爽，鸡丝鲜嫩，咸香带麻辣，回味无穷微甜酸。贡菜添加白砂糖、食用醋、色拉油等调拌。
贡菜的做法怎么炒好吃呢?豆干拌贡菜主要材料：豆干、贡菜辅材：平菇、白菜心调味品：盐、味精、醋、芝麻油、生抽、花生酱、白砂糖烹调方式：第一步：将贡菜切割成寸段，平菇切条，豆干切条，坐锅打火倒进水，加少量盐，水开后将贡菜、平菇、豆干一起放进水里煮一分钟，捞起来太凉，添加味精、醋、盐、葱姜末、芝麻油搅拌均匀就可以;第二步：将白菜心清洗切成细丝，取一小碗，放进生抽、花生酱、白砂糖、盐、冷水、蒜泥翻拌浇在大白菜上既成花生酱拌白菜心。特性：脆爽滑爽，清新爽口。
