​家庭式薯条大虾的做法

炸薯条是种欧式的食品，来源于西方国家，因为它是用马铃薯做成含有很多的蛋白，并且是和动物蛋白的最想贴近的事情，对人来的健康是十分有利的。当和一样含有营养成分的虾撞击的情况下，那麼这家常小菜的营养成分就十分的高了。那麼欧式的炸薯条，如何和虾来相配搭，作出美味可口的菜式呢？如今我们就看来下：

1.提前准备原材料_将马铃薯削削皮，切割成1公分宽的方条。在水中侵泡大概一刻钟時间，随后控干水份，最好用吸水海绵细心吸走水份。

2.入锅炸_将油倒进锅中加温，随后将炸薯条放进锅中，炸至呈橙黄色后出锅。小提示：最好是不必懒惰用商场卖的现有冷冻薯条，由于仅有马铃薯切出的新鮮炸薯条才会软嫩爽口。

4.虾去头开背去除虾线，清洗。

5.葱、姜，朝天椒切条、切条预留。

6.虾和土豆条下油锅炸好后盛出控干油预留。

7.锅内留小量油，将葱、姜、朝天椒进行爆香，再倒进虾和炸薯条，放一勺海鲜酱油，少量盐，起锅盛盘。

以上是薯条大虾的流程，下边另附有关马铃薯的烹饪小技巧：烹饪马铃薯小技巧

1.马铃薯要用慢火煮烧，才可以匀称地软烂，若急火煮烧，会使表层软烂乃至裂开，里边确是生的。

2.质地马铃薯一煮就烂，即便带皮煮也难维持详细。假如用以冷拌或做土豆丁，能够在煮土豆的水中放些醋，马铃薯煮后就能维持详细；

3.削皮的马铃薯应储放在凉水中，再向水里加少量醋，可使马铃薯不掉色；

4.把新马铃薯放进开水中侵泡一下，再入凉水中，则非常容易削掉表皮。

薯条大虾是一道简易易做的菜式，针对每个年龄层的人而言，全是十分营养成分的特色美食。仅仅要切记如果是孩子吃的话，就需要降低香辛料和油的份量，终究小孩子的消化吸收工作能力和大人想来還是有差别。简易易做的薯条大虾，即美味可口又营养成分，期待能给你饭桌上增颜色。