红烧小排骨的做法方法

特色美食是日常生活之中，每个人都钟爱的东西，实际上针对许多的吃客们而言，接下去的文章内容我们要详细介绍的便是一个特别好的褔利非常简易，并且方式 也十分性价比高的清炖小排骨的做法，来我们就来为大伙儿一起介绍一下，详尽的制作过程。

原材料：小排、葱段、生姜片、八角、白砂糖、酱油、生抽酱油、米醋、盐、白芝麻。

作法：

1、小排洗去鲜血，跺成4cm的段儿。葱段、生姜片、八角预留。

2、锅中放进适当的冷水，水开后，放进小排，烧开后将白沫撇掉。放进葱段，生姜片和八角。文火煮至小排酥烂（50分钟上下）。

3、捞起来控干水份。

4、中火烤热锅中的油，热5分鐘。

5、放进小排，用低火煎至双面金黄色。

6、捞起来后，倒入网许可证筐中控干油分。

7、锅中放进少量冷水。再放进少量白砂糖，用文火渐渐地将白砂糖煮化。

8、运用这一時间提前准备调味品。

9、待锅中表面起泡，色调渐渐地变黄时，放进盐，生抽老抽，米醋，混和匀称，使其熬出暗红色，再将炸好的小排污入煸炒，使每片小排都被料汁包囊。（它是这家常小菜最重要的一步！）

10、在熬料炒糖色的情况下,時间不适合太长，色调稍有转变就应立即倒进调味品，放进小排，不然就变为拨丝猪排骨了。

上边的文章内容之中，掌握来到清炖小排骨的做法，方式 实际上十分的简易，并且呢吃起來也是十分美味，非常是考虑了，食欲香香酥脆的小排骨赶紧来试着一下吧！