猪肚煲鸡汤的简单做法

好长时间也没有做饭了，今日一进餐厅厨房还有点儿不清楚要干什么呢?但是还行想起了猪肚煲鸡汤，因此就干了一下，味儿還是非常好的，可能许多盆友也都很想干猪肚煲鸡汤吧，可是又不清楚要怎么做，不要着急，网编在这儿帮大伙儿处理，请看下面的猪肚煲鸡汤做法，期待大家都可以学好。

猪肚煲鸡，添加胡椒粉配搭，有非常好的滋补养生、祛风、散寒功效，据《本草纲目》记述，胡椒粉有温中温阳化，用胡椒粉煲猪小肚加靓鸡，特别适合冬季进补汤。

食物

主要材料：猪小肚一个，鲜鸡一只(或一整只)，胡椒粉适当(30粒)。

调料：大枣，党参，玉竹，枸杞适当，八角，良姜，八角茴香，少量盐、米酒、味精、姜。

方式 /流程

清洗猪肚：先饮用水清洗外边，随后把猪小肚翻过去洗里边，洗里边的情况下是把猪小肚放到盆中(不必加水)，第一次先放小麦面粉三勺(第二次放盐三勺子，第三次加白米醋)，用双手猛抓猪小肚，随后自来水冲干净，反复两三次，直至水变清亮。干净后再用醋，盐，酒浸十分钟。

就可以。

ps：猪小肚表层洗法跟上面一样，小麦面粉和盐的使用量可降低。2

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先把鲜鸡洗干净，随后进水绰水一次，除掉白沫子，过冷水，置放一旁;另外准备好所述所说的调料，也放到一旁预留。3

先把胡椒粉略炒成香味;随后把大枣十粒，适当枸杞和炒出香味的胡椒粉塞入猪小肚，再把上步的肉食鸡也小心地放进去，随后用木签封死张口。

往锅中加水，放进经过酿制的猪肚包鸡，加几块生姜片，小量米酒，先绰水一次，除掉白沫子。直至猪小肚澎涨，白沫子沒有，捞起来就可以;随后扔掉原先的水，再再次放水，并放进别的的调料，大火烧开，再倒进瓦锅文火煲1.5钟头。

将煮好的猪肚包鸡捞起来放凉了，再将肚和鸡切割成平常服用的小块。在汤中添加盐调料，放进切完的猪小肚和鸡脯肉，温火煲5分鐘就可以上菜服用了。

ps：那样的作法有一个益处，便是可以用煲出去的汤作火锅高汤，一物二用。

看了上边的详细介绍你想说什么念头吗?是感觉这类作法太简易了還是早已注意力不集中了，要想马上到厨房里一展身手呢。不论是哪样念头，在这儿网编确实期待大家都能够 来学习培训一下，仅有自身多多的的了解一下猪肚煲鸡汤做法，才可以作出最好吃的食物。