豆角炒鸡蛋怎么做？这4种做法最正宗

今天为大家介绍的是一道很普通的家常菜，但却是经常可以做出来吃的一道菜，那就是豆角炒鸡蛋，因为每个人喜欢的口味不一样，为了满足更多人需要，所以下面介绍四种流行的做法。

一、豆角炒鸡蛋的做法

主料

长豆角、鸡蛋。

配料

排骨、辣椒、盐、味精。

制作方法

1、先煎四个鸡蛋。

2、四个煎蛋分解完毕，装盘放一边。

3、开始炒豆角，加点红辣椒进去。

4、再加几块排骨。

5、豆角快炒熟，并且还有一些汤汁的时候把煎蛋倒进去翻炒几下。

6、出锅了

二、豆角炒蛋的做法

1.豆角洗净切条，鸡蛋打散加一点点盐备用，锅内放入植物油

2.待油微热时加入鸡蛋，等鸡蛋稍凝固，翻炒至鸡蛋熟后，用铲子切碎，将鸡蛋盛起备用

3.锅内留油，放入豆角炒至豆角稍变色，加入一点盐和水，盖上锅盖焖2分钟，焖好后倒入适量生抽，翻炒至均匀

4.再加入事先炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀即可

三、豆角炒鸡蛋的做法步骤

1、准备食材

2、豆角洗净折段，鸡蛋放盐，料酒打散

3、锅烧热放鸡蛋液

4、快速划散至凝固

5、乘出放一旁

6、锅烧热下蒜米炒香，放豆角翻炒

7、炒至7，8成熟时加盐，酱油调味

8、放入鸡蛋一同炒

9、加蚝油炒匀即可

使用的厨具：炒锅。

四、豆角炒蛋的做法步骤

1、准备一小把豆角，鸡蛋3个。（就两人吃，这个是两人份）

2、豆角洗净后切粒！

3、将鸡蛋搅拌均匀，加入适量的盐调味。

4、锅里放油加热，放入豆角翻炒至豆角颜色鲜绿，即是熟了。

5、将打好的蛋液倒入，一起翻炒！

6、最后，美味的豆角炒蛋就完成啦！

小窍门：

蛋液不加生抽，颜色超出来会更漂亮！这今天后面给加了一点进去，炒出来颜色就没那么好了。所以在材料、步骤里面就没写生抽进去！

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅。