黄冈好吃的特色美食

黄冈市是一座历史时间文化之乡，讲到黄冈市每个人都说起了，那就是一个人才辈出的大城市，每一年的今年高考黄冈市全是十分引人注目的，黄冈中学也被名叫了今年高考强校，最強的情况下乃至是一个班几十人所有都考入了北大清华，在那样一个人才辈出的大城市，有哪些的特色美食呢，下边请伴随着网编一起走入漂亮的黄冈市，随后去品味那边的美食特色吧！

1.黄冈黄州烧梅

黄冈黄州烧梅是黄冈黄州城传统式美味小吃，现有一千多年的历史时间。它调料精、制做细，上似红梅花，下似石榴，亦叫石榴烧梅。那时候黄冈黄州为八县生员应考的地方，全国各地学生爱吃黄冈黄州烧梅，商家就在烧梅上节点了一点，代表红棚顶，祝学生科场吉祥如意，高榜同榜，又带有“榴结百子，梅呈五福”之意。

2.团风糯米糍粑老母鸡汤

为本地农家院接待客人最好是食材，也是老弱患者的滋补养生上品。先将肥柴鸡屠宰，切完后用动物油和葱段、生姜沫一起油爆，至香甜可口呈淡黄色时，添加鸡精、食盐、白胡椒粉、米酒放进陶罐中，拉开盖煨至汤粘稠时，取下盛碗，再把糯米糍粑条放和开水锅内煮开，熟后倒进老母鸡汤即成。

3.团风狗脚

“狗脚”是黄冈市团风镇的土特产，因商品形近狗脚，故称。其颜色金黄色，松酥甘甜，如用塑胶食品成袋，可储放一月之久。它已被纳入《湖北风味小吃》。

4.红安珍珠花菜

红安地区特色美食。珍珠花系生长发育于红安县北山区的一种野果，明朝《黄安初乘》(明户部尚书耿定项著)有记述。当清明前后，珍珠菜含苞欲放时和叶子一起採摘，放进沸水锅中烫至淡黄色，捞起来晒储备用。服用时要温小水泡胀，再用冷水漂过，随肉家常菜，如与咸肉蒸食，味更优。具备温和、芳香、耐食等特性。

5.红安臭皮面

红安知名土特产，流传台于宋代年间，本为寺院素餐。闻之有臭，食之芳香可口，味美汤鲜。蕲春油姜蕲春油姜古代历史颇负盛名。系有鲜姜酱渍生产加工而成，脆爽甘甜，含化学纤维质少，为蕲春知名土特产之一。既是一种知名的酱制品，也是非常好的调味料，另外还具备促胃口、健脾养胃之功产。蕲春蔬菜水果企业现将其做成水果罐头，销往世界各国，备受消费者热烈欢迎。

6.蕲春泥鳅钻豆腐

为本地民俗特色美食。取小拇指粗的淡黄色活泥鳅鱼，在冷水里养一二天，让其将腹腔脏污吐净。将锅置火上烧开，放上芝麻油、葱段、蕃薯粉等调料，把细嫩水豆腐一整块放进，再放泥鳅鱼，用火慢火慢烧。泥鳅鱼遇热，往水豆腐里钻，直至把水豆腐捣碎。待到泥鳅鱼钻没动，水豆腐呜呜直响时，增加火力点，放进适当动物油、生抽、食盐、白米醋、五香粉，翻盘焖一会，出锅时和点葱段即成。

7.浠水藕粉圆子

粉色全透明、软糯清润，为本地特色美食。将莲藕粉用冷水翻拌，于用开水冲熟，搓发展条，分一小块断开，再将一小块按平，包起用猪里脊肉、桂花树、凉糖、白砂糖、白芝麻等调为的馅儿，密封搓圆，资金投入麻锅中内炸黄，捞起来撤上白砂糖即成。

8.浠水蜜汁莲藕

别名“眉洲连藕”，为本地特色美食。先用浠水白芝麻湖秋冬季出水量鲜藕，清洗后，孔壁灌进檽米，加凉糖、钱财桔、鲜莲子、花生仁二、桂花树等，经多次火蒸而成。其味甘甜，温和多粉，珠丝纤柔。流传苏东坡居共州期内，常见此菜下饭，故又名“眉洲连藕”。

9.武穴红烧青鱼尾

选重5Kg鲜大青鱼一条，取尾端一段约1.5 Kg，配上发制平菇、毛笋、小辣椒、葱、姜、食盐、生抽、鸡精、白砂糖、木薯淀粉、动物油等调料烹调而成。

10.英山清洁灌肠水豆腐

本地地暖酒下饭菜口味特色美食。系选用水豆府、猪的血、姜片、葱段、五香粉、五花肉、食盐调配而成。已然水豆腐合猪的血及调料搓成粑状，再加五花肉滚刀块与之拌和，灌入刮净晾晒的猪肠内，缝接后晾晒或熏干。吃时切成片、炒、蒸均可。