手工抹茶饼干的做法

手工制作抹茶饼干这类东西我们在日常生活中制做它是需要花销一点時间的，由于我们需要亲自动手去揉面，并且我们需要将面糊切割成一小块，随后再烧熟才能够 制做成曲奇饼干。殊不知，针对手工制作抹茶饼干这类东西，我们需要将可可粉添加到小麦面粉里边一起揉面，随后再添加发酵粉让曲奇饼干维持松散的口味。

抹茶饼干

主要材料低筋粉180克

辅材蛋清20克 可可粉15克 薏米粉15克 发孝粉1/4勺子 鲜奶油90克 无盐黄油100克 白砂糖65克

抹茶饼干的作法

1.先把无盐黄油室内温度变软后消磨，添加白砂糖打成澎涨，色调皮肤变白

2.分2-3次添加蛋清，用搅拌器消磨，至匀称的鲜奶油粘稠

3.低筋粉、发孝粉、薏米粉、提早混和，再筛入做好的黄油奶油糊中

4.搅拌均匀后，再添加筛粉的可可粉翻拌成宇治抹茶面糊

5.这个曲奇饼干我选的是小礼品盒磨具，将面糊放进盒子，用保鲜袋包裹放冷藏室约30分钟

6.冷冻好的面糊从磨具中取下，用刀割成需要的尺寸和厚薄，电烤箱提早加热，烘烤盘铺好锡纸，把曲奇饼干排好

7.溫度160度，中高层烤20分钟，歇火，再用余温温10分钟上下就可以

8.烤时可依据自身电烤箱的详细情况调节溫度和時间，留意观查，不必烤糊了

做菜方法依据可可粉的不一样，适度调节放的多或少，依据本人口感调节吧。

抹茶饼干制做

原材料:

细砂糖120g、植物黄油150g、低筋粉230、鸡蛋黄3只、宇治抹茶30g、白糖50g

作法：

血压将宇治抹茶和细砂糖混和匀称筛粉，预留。

血液无盐黄油室内温度变软，添加宇治抹茶和细砂糖低速档消磨至膨松且色调变浅。

补充添加筛粉后的低筋粉切拌匀称成面浆。

负重三只鸡蛋黄分次添加面浆中翻拌成面糊。

足月将面糊用擀面棍擀成厚约1cm的面片，盖上保鲜袋，放电冰箱静放30分钟醒发。

软管取下面片，用曲奇饼干模刻好造型设计，另外将小烤箱160°C。

软骨将刻好造型设计的面片放进铺有锡纸的烘烤盘上(留意分隔间隔)，表层撒上白糖。

重组放进电烤箱中高层160°C蛋糕烘焙15分鐘上下，至曲奇饼干周边变橙黄色就可以取下，晾凉就可以。