辣子鱼的具体做法有哪些？

鱼类的营养成分比较丰富，平常多吃鱼对我们的人体健康保健有非常大的功效，因此今日网编就为大伙儿强烈推荐一款特色美食--辣椒鱼的家常做法，大伙儿跟随网编一起来瞧瞧吧！

主要材料:鲤鱼   

调料:干红辣椒  麻椒  江米酒  郫县豆瓣酱  米酒  水  木薯淀粉  小葱 姜片 大葱  大蒜瓣 白砂糖 味精 生抽酱油 食用盐

辣椒鱼的家常做法流程

1. 鲤鱼去骨，顺纹路片成0.5公分厚的鱼肉。

2. 米酒，食用盐，味精，芡粉腌渍进味.

3. 小葱切寸段，锅内放食用油适当，烧开后将小葱段进行爆香。

4. 放入姜片，麻椒，干红辣椒一起油爆出香气。

5. 加一定量大骨汤，以能够遮盖需要烹饪的鱼类份量为标准；火灾少开后加食用盐味精一次性将味儿调好。

6. 把腌渍好的鱼肉滑进汤中，煮沸后去掉白沫子。

7. 点两汤勺酒酿，半汤勺郫县豆瓣酱，大蒜瓣适当，白砂糖少量；用生借调色。

8. 摆盘后撒上小葱花，锅内少量食用油烧开后淋在早已摆盘后的鱼肉上提色。

根据网编上边的共享，你针对辣椒鱼的家常做法是否拥有一定的掌握呢？那麼在将来的饮食搭配日常生活之中，假如您喜爱这道食物，那么就亲身实际操作一下吧！