怎么自制琥珀核桃

核桃仁很多人都吃过，核桃仁的营养成分十分高，对人的大脑的作用功效也是众所周知的。核桃仁是知名的健脑武器，除开能够 立即服用还能够将核桃仁做为特色小吃，琥珀核桃也是汉人的一道有名的小吃，这类方式還是非常简单的。在家里还可以自做琥珀核桃，核桃仁的芳香和苦涩味融合糖衣表面的清甜味，那样的甜涩配搭也是很多人都喜欢吃琥珀核桃的原因。自做琥珀核桃的情况下一定要留意食物的挑选，将核桃肉水焯后，口味更优。自然服用琥珀核桃还要留意使用量，不适合过多。尤其是糖尿病人，吃琥珀核桃也更应当谨慎。

1.作法一

把核桃肉袋子里，核桃肉放进沸水里煮一下，随后过虑掉水，除去核桃肉的苦涩味。留意，先把水烧开，随后把核桃肉放入锅中拌和一下就可以了。把核桃肉过虑掉水，放进菜盘里，放一茶匙纯蜂蜜，翻拌。有白芝麻就撒，沒有还可以不撒。留意，这一步一定要把核桃肉放进菜盘边沿，正中间没放，不然非常容易糊。翻拌后放进微波炉加热里高火加温2分鐘。加温完拿出来再翻拌，随后再放进微波炉1到2分鐘。反复大约2-3次。翻拌再次，加温到变为深棕色就可以了。

2.作法二

把核桃肉、白砂糖、冷水一起放进锅中，用文火慢熬至糖汁粘稠。当核桃肉表面被紧裹上一层糖汁时盛出。锅内另油热，用大火烧油至四完善，改文火倒进核桃肉，将核桃肉炸至橙黄色时捞起来，表层撒上芝麻，制冷后就可以。

3.作法三

将新鲜的核桃放进沸水中，加小量食盐侵泡10分钟，挑去核桃皮，清洗，控干。锅内放小量冷水及白砂糖，熬至糖汁粘稠，资金投入新鲜的核桃拌炒，使糖汁裹包到新鲜的核桃上。换锅将油加温，资金投入沾有糖汁的新鲜的核桃，用慢火炸至橙黄色，捞起来，沥除油，放凉后服用。