酸奶雪糕的做法有哪些

冰淇淋是大家在夏天解暑减温必需的一款冷食，而伴随着大家对自做食品科学研究的逐步推进，目前，愈来愈多的人喜爱在夏天通过学习自己来动手能力制做冰淇淋，酸奶雪糕便是现阶段大家最爱做的一款冷食产品，那麼，下边就跟网编一起来看一下酸牛奶雪糕的做法有什么？

酸牛奶是以牛乳为原材料，历经巴氏灭菌后再向牛乳中加上肠道益生菌(发酵剂)，经发醇后，再制冷罐装的一种牛乳产品。现阶段销售市场上酸乳制品多以凝结型、拌和型和加上各种各样水果汁苹果酱等辅材的橙味型为多。酸牛奶不仅保存了牛乳的全部优势，并且一些层面经生产过程还取长补短，变成更为合适于人类的营养保健食品。

酸牛奶除开营养丰富外，还带有乳酸菌饮料，因此具备养生保健的功效。这种功效是：

1.维护保养肠菌生物的多样性，产生微生物天然屏障，抑止危害菌对肠胃的侵入。

2.根据造成很多的短链脂肪酸推动肠道蠕动及菌体很多生长发育改变血浆渗透压而避免便秘。

3.酸牛奶带有多种多样酶，推动消化。

4.根据抑止腐生菌在肠胃的生长发育，抑止了腐败问题所造成的内毒素，使肝脏和人的大脑免遭这种内毒素的伤害，避免衰退。

5.根据抑止腐生菌和一些菌在肠胃的生长发育。进而也抑止了这种菌所造成的致癌因子，做到抗癌的目地。

大樱桃酸奶雪糕

原材料：牛乳100克 自做无糖酸奶150克 鲜奶油150克 自做樱桃果酱中的果实100克 老冰糖80克

大樱桃酸奶雪糕作法

1.牛乳倒进锅中，添加老冰糖，文火煮至老冰糖融化，边煮边拌和(无须把牛乳烧开，若老冰糖一时融化不上，能够玄火置放，等一会儿就化了)。随后晾凉;

2.大樱桃果实和酸牛奶一起入搅拌器中，将大樱桃粉碎(无须太碎，有点儿颗粒物更具有口味);

3.做好的大樱桃酸牛奶倒进放凉的牛乳中，翻拌;

4.5.再倒进鲜奶油，翻拌;

6.入模，随后冷藏。

Tips

这儿用的酸牛奶是低糖的，因此老冰糖的使用量有点儿多。假如酸牛奶早已有清甜味儿，就需要适当降低老冰糖的使用量。

吃以前将磨具取出放一会儿或浸在冷水中，以后把冰棍棒往上提就能出模了。

因为在商场选购的冰淇淋在其中会带有一些对人体危害的防腐剂，因而，大家在日常生活中假如能根据亲自动手制做冰淇淋得话，其制做的冰淇淋不但口感好，并且安全系数也非常高，因而，所述酸牛奶雪糕的做法，便是非常值得大伙儿去学习的。