西红柿炖牛肉的家常做法 介绍

谈起番茄炖牛肉大伙儿最先想到那红彤彤汤，洒脱着香喷喷牛羊肉味儿，喝上之后意犹未尽，十分的好吃，并且这道汤中营养成分也是十分的高，是老年人小孩子的优选，那麼如何自做西红柿牛肉汤呢，下边就要我为大伙儿详解一下制做流程吧；

食物

牛羊肉500克，最好牛腱

番茄8个

姜、葱、香辛料（八角、良姜、八角茴香、三奈、香果、肉蔻、肉豆蔻、胡椒粉）、米酒、盐、白砂糖、味精、芝麻油

1、最先把牛羊肉切割成3cm块尺寸

2、随后放进沸水中，绰水，除去血沫后，冷水清洗虑干预留

3、把番茄在沸水里滚30秒，捞出去皮

4、随后一半切一小块，一半切瓣，备用

5、将香辛料备好，葱切条，姜敲碎

6、起油锅，下香辛料，炒出香味

7、放进牛羊肉，迅速煸炒

8、再添加剁碎的番茄（留意：切瓣的番茄这个时候没放），然后煸炒1分鐘

9、等西红柿都溶化后，倒进大骨汤或清水浸过牛羊肉，添加小量白砂糖和盐，盖上火灾闷烧。直到煮沸后，转成文火再次渐渐地焖烧。

10、焖烧一小时后，添加此前切完的西红柿瓣，再次盖上文火焖烧30--40分钟。全部時间最好是在2钟头以上。

11、2儿时，牛羊肉早已彻底软糯进味，汤也越来越粘稠，这时候可除去各种各样香辛料，添加味精、芝麻油调料就可以。一份颜色艳红，甜酸浓醇，清爽可口的夏季番茄炖牛肉就新鮮起锅了。

以上便是有关番茄炖牛肉的粉丝的做法，这道汤合适夏季吃，甜酸浓醇，肉烂汁香，十分的美味，尤其是合适小孩吃，常吃羊肉还可以食补人体需要的蛋白，对人体有十分大的益处。